23 avril 2008

Nems choco-banane

Recette encore décotée dans le livre de recettes de régime que j'adore (oui j'avoue je surveille les calories en ce moment..., en même temps on se disait avec zhom ce soir qu'on n'a encore plus de petits plats sympas quand je me lance dans un régime car je prends du temps pour préparer les plats et je fais des petits desserts agréables et légers!). Pour cette recette il faut moins de 10 min de préparation, et après il suffit de le faire cuire pendant le repas pour qu'il soit près juste au moment du dessert. En outre c'est un... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Livre de cuisine

J'ai déjà parlé du blog "Amuses bouche" sur lequel j'ai puisé des recettes merveilleuses et que je vais consulter fréquemment tant pour trouver des idées de recettes à réaliser que pour le plaisir des yeux. Aujourd'hui j'ai acheté son livre "Gateaux d'anniversaire". Quel bonheur!! Les recettes y sont simples et les décorations de gateaux sublimes (çà demande tout de même de la patience, de la motivation et du soin) mais, c'est promis, je compte bien réaliser certaines de ces merveilles pour l'anniversaire de ma... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Tomates farcies au thon

Petite recette simplissime trouvée dans un magazine de supermarché - ceux qui vous sont donnés aux sorties du magasin -. Je l'ai réalisé avec des tomates "normales" mais pour faire plus joli j'aurai dû suivre la recette originale et utiliser des tomates cocktail. Ingrédients pour 2 personnes:Tomates cocktailUne boîte de thon moyenne1 petit suisse1 c à soupe de crème fraîche1 c à café de moutardeCitronSel, poivre Préparer la farce en mettant dans un bol le thon égoutté. L'émietter, puis ajouter les ingrédients un à... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Poulet à la martiniquaise

Cette recette m'a été donnée par une copine il y a une grosse 10aine d'année. Elle n'était pas d'origine de la Martinique mais, son père y vivant, elle avait ramené cette recette dans ses bagages. Les ingrédients (pas de proportion, c'est au feeling):PommesEscalopes de poulet coupéeAnanas en boîteCube de bouillon de volailleOignonColomboSel / poivre Je fais tout d'abord revenir les escalopes de poulet découpées en cube dans un peu d'huile. Dès lors que les morceaux sont dorés je les retire de la cocotte et j'ai fait revenir à la... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Salade d'endives exotique

Encore une recette de mon livre de recettes légères préféré! Ce soir le repas était donc composé de cette salade et d'un dessert et franchement, c'était bien suffisant! La recette est donc la suivante (pour 2 personnes):- 2 endives- 1/2 poivron- 2 tranches d'ananas en boîte- 150 g d'émincé de poulet ou de dés de jambon blanc- 150 g de maïs- un yaourt nature- 2 cc d'huile- 1 CS de vinaigre blanc ou de noix- coriandre frais- persil frais- 1 1/2 cc de curry Tout d'abord émincez les endives et les placer dans des assiettes... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Endives au saumon fumé

Tout le monde connaît les endives roulées dans une tranche de jambon blanc avec de la béchamel. Mais si... on fait cuire à la vapeur les endives, on les roule ensuite dans une tranche de JB, puis on met une sauce béchamel (ou Mornay c'est encore meilleur) par dessus et on fait dorer au four... Et bien essayez la même chose avec une tranche de saumon fumé (ok ok.. on prend pas le top du top du saumon fumé pour cela). C'est différent mais ma fois c'est bien sympa!
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08 avril 2008

Couscous léger

Là encore je ne prétends pas faire la recette originale. Je n'ai malheureusement personne qui pourrait me montrer exactement comment faire. Ce type de plat en outre n'atteint l'excellence que s'il est fait en grosse quantité et s'il mijote longuement. Cette recette c'est surtout la possibilité de faire un pseudo-"couscous" (appelons le ainsi) pour 2. La recette est prise dans un livre de recettes d'un célèbre régime. Les ingrédients pour 2: 80 g de semoulePoulet (je prends 400g d'escalopes car c'est moins gras...... [Lire la suite]
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