30 juin 2008

Yaourts aux biscuits de Reims et à l'eau de rose

Aujourd'hui il fallait que je fasse des yaourts car il n'en restait plus pour ma puce. Elle aime tant les yaourts maison c'est incroyable! Je me fais donc un plaisir de lui en faire. Aujourd'hui je les ai fait aux abricots pour elle. Mais je n'ai pas voulu faire les 8 à ce goût. J'ai donc opté pour en faire 5 à l'abricots pour ma puce et les 3 autres je les ai fait à un parfum différent: Biscuits de Reims et eau de rose. J'ai eu cette idée en regardant hier le blog d'Amuses-bouche qui avait fait un gâteau à la rose. Je... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Terrine d'agrumes

Avec les chaleurs actuelles, j'avais une envie de fraîcheur et d'un dessert que les cousines de zhom nous avaient préparé lors d'un repas en famille et qui était absolument succulent! J'avoue que je n'ai pas égalé la terrine des filles (elles viennent prochainement il faut que je leur demande leur recette) et, en outre, j'ai un peu joué les fainéantes et forcément c'est moins bon! Mais sympathique tout de même, cette recette permet un dessert de repas estival tout en fraîcheur et en légèreté! Pour 6/8 personnes:- un sachet... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Madeleines à la farine de chataigne

J'ai suivi, à peu de choses près, la recette de "Le Labyrinthe des saveurs" (sauf que j'ai dû me contenter de la moitié de la recette car il ne me restait qu'un seul oeuf). Pour une douzaines de madeleines:- 2 œufs,- 100g de farine de châtaigne,- ½ sachet de levure chimique,- 65g de beurre,- 80g de sucre de canne complet,- 2 cuillères à soupe de lait entier. Battre les œufs puis y ajouter la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu. Ajouter le lait à la pâte (je n'y ai plus pensé!). Remplir les... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Clafoutis aux cerises blanches et pistache

En faisant du ménage dans mes photos je m'aperçois que je n'ai pas publié celle du clafoutis à la pâte de pistache que j'ai fait ce week-end. Je repare donc de suite!
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27 juin 2008

Smoothie fraise-banane pour les filles... englouti par un homme!

Je me laisse parfois un peu dépasser par mes achats de fruits. J'en prends parce que je les trouve beau et puis une préparation culinaire en appelant une autre, une tournée de yaourts suivant la précédente, nous ne trouvons plus de repas pour manger des fruits. Petit à petit ils avancent en maturité jusqu'au point limite où soit on les mange de suite soit on les jette. Et franchement les jeter çà me plaît pas (je n'aime pas jeter la nourriture et n'ai pas les moyens pour!). Là il me restait 3 bananes qui, achetées jaunes parce que... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Yaourts poire et yaourts pistache

L'autre soir je me suis lancée dans la préparation de yaourts (une tournée en appelle une autre!) et cette fois là c'était poire ou pistache. Ne sachant si ma puce tolérerait la pistache, j'ai préparé des yaourts à la poire qui, je supposais (à juste titre), lui plairait à coup sûr. Donc hop:- 1 litre de lait entier,- 40 g de lait en poudre écrémé bio (j'ai mis plus de lait en poudre => un bonheur!!),- 4 cuillère à soupe de sucre vanillé maison. Dans une partie des pots j'ai mis des morceaux de poire au sirop léger. J'ai... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Croquettes de cabillaud au paprika... sans paprika!

Lorsque je me suis rendue sur le site des Gourmandises d'Elise (suite à un com' de sa part sur mon blog), j'ai tout de suite craquée pour la dernière recette qu'elle avait publié: Croquettes de cabillaud au parika et aussi vue aussitôt je suis allée faire les courses pour acheter du cabillaud pour le lendemain. Toutefois, ce midi, manquant de temps, je n'ai pu suivre la recette à la lettre et j'ai du prendre... quelques raccourcis dirons nous! Pour 2 personnes:- 200 g de filet de cabillaud sans arrêtes,- 1 œuf,- à peine 10 cl de... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Tiramisu au tofu soyeux

Je me suis inspirée de cette recette de Claire du blog 'A vos papilles' pur réaliser ce dessert. Je n'ai pris que sa recette de préparation au tofu, pour le reste, contrairement à elle, j'ai préféré rester dans les ingrédients traditionnels du tiramisu "normal". Pour 2 personnes:- 200 g de tofu soyeux,- 1 yaourt nature,- 3 cuillères à soupe de Marsalla,- 6 biscuits cuillère,- du café fort,- du sirop d'agave,- du cacao Imbiber les biscuits cuillères avec un mélange café fort et sirop d'agave. Mixer le tofu avec le... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Madeleine citron-gin

Hier le moral n'était pas trop là... Le soleil avait décidé de se cacher après 2 jours merveilleusement lumineux, et j'étais un peu nostalgique. Je commençais à m'ennuyer et déprimer alors j'ai décidé de faire un p'tit tour sur la blogsphère afin de trouver une recette à faire histoire d'occuper mon esprit et me remonter le moral. J'ai alors repensé à une recette que j'avais repéré de madeleines au citron sur le site d'Audrey, ma p'tite cuisine. Je n'avais pu la réaliser quand je l'avais vu car n'ayant pas de moule à madeleines... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Apérif déjeunatoire

Hier nous avions la visite du cousin de zhom et de sa petite tribu. L'appartement n'étant pas suffisamment grand pour permettre de loger tout ce petit monde pour un déjeuner, nous avons choisi l'option apéritif déjeunatoire. En outre ce type de solution, moins formelle, était parfait pour les enfants qui n'avaient pas à rester assis... Comme d'habitude il y en avait bien trop mais c'est aussi bien ainsi. Et outre le moment très sympathique que nous avons passé en famille (je ne connais que très peu le cousin de zhom et son... [Lire la suite]
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