23 novembre 2008

"Tajine" de poulet aux abricots

Je mets des guillemets car la recette que j'ai faite est loin d'avoir une origine marocaine... En fait je me suis laissée tenter par le tajine abricot d'Audrey tout en ayant en tête l'idée d'utiliser un petit mélange d'épices que j'avais dans le placard. J'ai donc fait un peu à mon idée... Pour 2 personnes:- 125 g d'abricots secs moelleux,- 75 ml d'eau,- 25 g de sucre,- 25 g de beurre doux,- 250 g de filets de poulet,- 1 gros oignon,- Huile d'olive,- du mélange d'épice Ducros Cook Art Cannelle, abricot, datte,- du gingembre en... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Verrine "très fille" à la rose, au litchi et à la framboise

Pour ce soir j'avais envie d'une petite verrine girly que j'avais en tête depuis un moment... Pour 2 personnes:- 2 biscuits de Reims,- liqueur de framboise,- 1/2 boîte de Mascarpone,- 1/2 yaourt nature,- 1 cuillère à café de sucre,- Eau de rose,- 8 litchis,- confiture framboise-litchi (chez Picard) Dans le fond de chaque verrine, déposer un biscuit de Reims coupé en deux et imbibé de liqueur de framboise. Poser au dessus de chaque verrine 3 litchi coupés en 4. Dans un saladier, battre (au batteur électrique) le... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Petites bouchées au saumon avec le raviole party de Tuptup

Devant faire avec ma cousine les amuses bouche pour Noël pour une 40aine de personnes, une tante commune nous a proposé d'utiliser la plaque de raviole d'une célèbre marque d'ustensiles plastiques, Tuptup pour ne pas la citer... Avant de nous lancer dans la réalisation "pour de vrai" un premier essai s'imposait et je m'y suis collée ce samedi. Pour cette tentative, ravioles de pâte feuilletée au saumon... Pour ce soir les bouchées ont fini en plat unique avec une salade et des tomates. Pour 40 ravioles:- 2... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Pain aux graines

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de pain maison. Pour cette "reprise" je me suis décidée d'utiliser un peu les graines que j'avais dans mes placards. Donc pain aux céréales! Pour ce pain:- 210 ml d'eau,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 350 g de farine T110 Bio,- 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie SAF Bio,- 1 cuillère à café de sel,- 1 cuillère à café de sucre,- céréales variées: graines de lin, graines de tournesol et graines de courge (le tout en magasin Bio) Mettre les... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Falafels sauce tahini

Une de mes collègues de travail étant d'origine syrienne, je me suis un peu penchée sur la gastronomie de ce pays sur internet. J'avoue avoir été déçue et n'avoir trouvé que peu de recettes. Je compte désormais sur Ghada pour me parler un peu des recettes de son pays... En cherchant j'ai trouvé que les falafels étaient aussi un plat syrien (et pas seulement libanais). J'avoue ne pas m'être lancée pour le moment dans la réalisation des dits Falafels et en avoir trouvé en magasin Bio de très bons et très sains (pas de graisses... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Pizza Indienne au curry... ou comment faire plaisir à ma fille

Oui car notre fille est dingue de pizza curry... depuis déjà un moment. Elle n'a que 2 ans et demi mais elle en raffole. C'est surement dû au fait que, durant ma grossesse, mon "envie de femme enceinte" était la pizza curry! Allez savoir pourquoi!! Pour 2 personnes (promis après on a plus faim!):- 1 pâte à pizza maison à la MAP (cf. recette plus loin),- 1 boîte de purée de tomate au basilic,- 1/2 boîte de crème fraîche épaisse,- Oignon,- 1 beau filet de poulet,- Emmental rapé,- Curry Pâte à pizza- 250 g de farine... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Petites chouquettes pour remplir une journée de pluie

J'avais déjà repéré la recette et par cette journée de pluie sans fin je me suis décidée à me mettre aux fourneaux! La recette est assez simple contrairement à ce que je croyais, et ma puce a adoré (je les avais faites petites pour qu'elle puisse les saisir facilement et les gober d'un coup comme elle le fait toujours en bonne gourmande ^_^). J'avais repéré la recette chez Scally selon cette recette et avec cette vidéo. Je n'ai rien changé à la recette pour ce premier essai, si ce n'est les faire plus petites. Camille n'a... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Tarte choco-coco-banane

Avant hier je suis rentrée assez déprimée du travail (un employeur assez injuste et de caractère difficile), j'avais donc envie de réconfort, et dans ce cas quoi de mieux qu'une tarte choco-coco-banane. Simplissime à souhait! Pour 8 personnes:- Une pâte brisée,- du Bio dessert Banane-coco (cf. notre précédente),- 400 g de chocolat patissier,- 250 g de mascarpone. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. La piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc. Laisser la pâte refroidir, puis étaler le dessert... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Les produits qui ne m'ont pas laissés indifférentes...

Depuis que j'ai commencé ce blog, je m'intéresse encore plus aux aliments, aux nouveautés, aux produits nouveaux ou Bio. Je me rends d'ailleurs de plus en plus en magasin Bio et je privilégie le plus souvent les produits Bio quand je peux les substituer aux produits que j'utilisais précédemment (y compris au niveau des produits détergents... je n'achètent plus que des produits Bio désormais). Je me suis aussi ouverte à de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, des produits que je n'achetais pas avant soit parce que j'en ignorais... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Lasagnes au saumon et aux épinards

Le lundi étant toujours une journée difficile niveau timing pour le déjeuner, j'avais préparé ce week-end des lasagnes au saumon pour n'avoir qu'à réchauffer le repas à midi et pouvoir donc prendre le temps de manger sereinement. J'avais déjà envie de faire des lasagnes de ce type depuis un moment et dimanche je me suis donc décidé. C'est si vite fait et si bon ^_^. Pour 4 personnes:- 6 plaques de lasagnes,- 1 boîte d'épinards surgelés à la crème,- 250 g de saumon,- 50 g de beurre,- 50 g de farine,- 1/2 litre de lait... [Lire la suite]
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