Curry de lotte

Moi qui ne suis pas fan de poisson, j'avais une envie de poisson... et surtout une envie de lotte au curry. Sitôt dit, sitôt fait... C'est si rapide et si bon!

Pour 3 personnes:
- 300 g de lotte préparée,
- Oignons Bio,
- 3 cuillères à soupe de crème de coco Bio,
- 1/2 boîte de tomates concassées Bio,
- Curry Bio,
- Huile d'olive.

Dans une poële préalablement huilée faire cuire les oignons. Quand ils commencent à brunir, ajouter la lotte découpée en gros cubes et la faire colorer.

Ajouter la crème de coco et laisser fondre, puis ajouter la tomate concassée et le curry.

Laisser mijoter doucement pendant 15 min.

Servir avec du riz thaï et déguster!

Comments

[Chris]

Ce doit être un délice !

[Cojocano]

j'adore tout ce qui est à base de curry