Conchiglies au brocolis façon Lignac

Encore une recette tirée, comme hier, du magasine mars-avril de Cuisine by Lignac qui collait exactement à des ingrédients que j'avais dans le réfrigérateur ou le congélateur et qui n'attendait qu'une gentille recette pour les terminer.

Pour 2 personnes:
- 150 g de pâtes (conchiglies pour moi) Bio,
- 1 brocolis (surgelés pour moi) Bio,
- 30 g de pignons de pin,
- 40 g de pecorino (de l'emmental pour moi car je n'avais pas pu passer chez ma fromagère Bio sur le marché de La Rochelle),
- Anchois Bio,
- 1 pointe de piment doux.

Faire cuire les brocolis dans l'eau avec une pincée de bicarbonate de soude pour qu'il garde sa jolie couleur verte. L'égoutter.

Faire cuire les pâtes dans l'eau des brocolis.

Découper les anchois en lanières.

Dans une poêle sans matière grasse, faire revenir les pignons puis verser un filet d'huile d'olivve et faire revenir les anchois, puis les brocolis, le piment, les pâtes et les pignons.

Servir sur les assiettes puis ajouter le fromage découpé en copeaux à l'aide d'un couteau économe.

Déguster!

Comments

[Sève]

Brocolis et pâtes, j'en ai justement fait cette semaine, c'est excellent!!

[AurelieW]

Les légumes accompagnés de pâtes, ça passe quand même bien mieux