Un peu de rêve dans ma cuisine

31 juillet 2009

Salade tahitienne

Lorsque j'ai indiqué à ma cousine que j'avais acheté un livre de cuisine tahitienne (elle qui a vécu en Nouvelle Calédonie), elle m'a dit "hum la salade tahitienne...". Cette salade je ne la connaissais pas, et dans le livre que j'ai acheté elle n'y est...

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Tags: coco, thon, tomate, poivron, carotte, concombre, citron vert

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31 juillet 2009

Papilotte couché de soleil

Et oui aujourd'hui encore du poisson. Et un poisson que nous achetons rarement étant donné son prix élevé (quoi que tous les poissons le soient...): de la sole! Pour 2 personnes: - 2 soles levées en filets,- 1 pamplemousse rose,- 4 cuillères à soupe de...

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Tags: coco, coriandre, pamplemousse, citron vert, coeur de palmier, sole

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30 juillet 2009

Salade de fruits exotiques

Après notre carpaccio de thon à la tahitienne, j'avais envie d'un dessert exotique. Donc une salade de fruits exotiques était la bienvenue. Fraîche, pleine de soleil et de vitamines!! En plus ces douceurs permettaient de finir le repas de façon tout à...

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Tags: coco, mangue, citron vert, papaye

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29 juillet 2009

Carpaccio de thon rouge à la tahitienne

En vacances depuis 1 semaine et demi, j'ai déserté mon blog car nous avons passé 7 jours dans les Pyrénées, à St Lary, pour profiter de l'air, des promenades, et tout simplement du bonheur d'être entre nous. Mais de retour à la maison, l'envie de cuisiner...

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Tags: coco, thon, citron vert, piment

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16 juillet 2009

Tartare de thon citronné (citron et citron confit) et cheesecake d'aneth et ciboulette

Youpie notre poissonnerie du marché couvert de La Rochelle ("Chez Mélie" pour ne pas le nommer) a repris du service après 3 semaines de congés (remarque ils travaillent 7 jours sur 7 et c'est leurs seules vacances! c'est mérité!!). Donc pour ce retour...

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Tags: mascapone, thon, tomate, citron, aneth, citron confit, ciboulette

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15 juillet 2009

Assiette dîner autour du saumon...

Une recette vu dans un livret de Verrines acheté par ma mère, du saumon sauvage fumé et des rillettes de saumon Bio trouvés en magasin et voilà un petit dîner qui tourne autour du saumon assez léger pour un soir... Pour 2 personnes: - 1 briquette de crème...

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Tags: tomate, saumon, citron, salade, aneth, citron confit, oeuf de saumon

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14 juillet 2009

Quiche roquette, tomate, chorizo et chèvre

L'été on sort souvent jusque tard en soirée et pour que le dîner soit près au retour, rien ne vaut une quiche pour préparer en avance le dîner du jour... et celui du lendemain (à 2 il faut bien 2 repas pour manger une quiche). Et la quiche de Food for...

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Tags: tomate, chèvre, chorizo, oeuf, pâte feuilletée, roquette, gruyère râpé

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13 juillet 2009

Brioches suisses... ou comment Cojocano m'a tentée

Lorsque j'ai vu la recette de Cojocano sur son site "Les petits plats dans les grands" j'ai tout de suite été intéressée car c'est la viennoiserieviennoiserie préférée de zhom. Les brioches étaient très bonnes mais je les avais réalisées un peu trop épaisses...

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Tags: chocolat, crème patissière, farine de blé

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12 juillet 2009

Salade d'herbes et de fruits rouges de Dorian

J'adore le site de Dorian, Mais pourquoi est-ce que je vous raconte çà. Les recettes me donnent envie tant par les photos que par la recette en elle même. Pour un dîner j'ai réalisé sa salade d'herbes et de fruits rouges. Une salade avec des fraises et...

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Tags: framboise, fraise, mozzarella, huile d'olive, roquette

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11 juillet 2009

Maquereau en papillote

Petite recette simplissime mais qui m'a beaucoup plu... Cela m'a permis de cuisiner des maquereaux que maman m'avait ramené du marché. Moi qui ne suis pas très fan de poisson d'ordinaire j'ai adoré! Pour 2 personnes: - 2 beaux maquereaux nettoyés et vidés,-...

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Tags: tomate, citron, moutarde, herbes de Provence, maquereau

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