01 octobre 2009
Salade de lentilles, pommes vertes, noix, champignons et radis
A nouveau tirée du dernier magasine de Cuisine by Cyril Lignac, cette salade nous a fait un excellent dîner, accompagné d'un mug de soupe.
La salade comprend de nombreux ingrédients qui se marient parfaitement les uns avec les autres.
Pour 2 personnes
- 75 g de lentilles vertes,
- 1/2 pomme granny smith,
- 125 g de champignons,
- 6 radis,
- 5 cerneaux de noix,
- Ciboulette,
- Vinaigre,
- Huile
Faire cuire les lentilles 30 min dans une casserole d'eau. Les égoutter.
Couper les radis en lamelles, émincer les cerneaux de noix (à la main), nettoyer soigneusement les champignons et les émincer, découper la 1/2 pomme en petits cubes (ne pas peler).
Dans un saladier, mettre les lentilles égouttées, les dés de pomme, les champignons et les radis émincés et les morceaux de noix.
Ajouter quelques pincées de ciboulette émincée, puis ajouter votre vinaigrette (quelques pichts d'huile et de vinaigre pour moi).
Franchement cette recette simple vaut le coup d'être essayée!
Commentaires
Une salade bien complète !!
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