17 octobre 2009
Sorbet cacao
Pour mon anniversaire, zhom m'a offert, à ma demande, une sorbetière. Une petite sorbetière super girly rose...
Pour le premier essai, j'ai porté mon dévolu sur la recette de Loukom (encore elle) de son sorbet cacao.
Je n'ai pas été déçue (zhom et pitchounette non plus d'ailleurs ^^).
Pour la photo... euh... trop tard tout est mangé!
Pour ce sorbet: (la recette originale était de moitié, mais dans ma sorbetière cela faisait trop peu en quantité, voilà pourquoi j'ai doublé les proportions)
- 500 ml d'eau,
- 160 g de chocolat à 70%,
- 60 g de cacao Van Houten,
- 80 g de sucre roux.
Porter à ébullition l'eau avec le sucre et maintenir l'ébullition pendant 1 à 2 minutes.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à complète dissolution. Porter à nouveau à ébullition 1 à 2 minutes tout en remuant.
Hors du feu, ajouter le cacao, mélanger bien, puis porter à ébullition 1 à 2 minutes en remuant.
Laisser refroidir.
Mettre en sorbetière (durée selon votre appareil, voir la notice).
Miam!!!!!!!!!!!
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