750 grammes
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Un peu de rêve dans ma cuisine
21 août 2010

Flan coco tout léger...

Petits flans tous légers pour finir un repas aux notes tahitiennes...

Pour 2 personnes:
- 25 cl de lait,
- 1 g d'agar-agar,
- 1 cuillère à café de miel neutre,
- 2 cuillères à soupe de coco râpée.

Verser le lait dans une casserole et y délayer le miel, l'agar-agar et la coco râpée. Porter à ébullition 2 minutes en remuant. Ôter du feu et mettre dans des ramequins.

Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer 2 heures.

Avec un coulis ou un nectar de mangue.. Miam!!

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