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Un peu de rêve dans ma cuisine
1 janvier 2011

Index - Entrées salades et soupes

Entrées:
- Assiette nordique
- Avocat à la coriandre, sauce soja et amandes grillées
- Betteraves au thon et à la crème fraîche
- Blinis de maïs
- Blinis de patates douces
- Boulettes de lentilles corail
- Brick à la ricotta et aux tomates séchées
- Cake chorizo et mozzarella
- Cake courgette chèvre
- Cake à la féta et aux olives
- Cake au poulet et abricots secs façon tajine
- Cake à la ratatouille
- Cheesake d'aneth et de ciboulette
- Clafoutis de tomates cerises
- Cocktail de pamplemousse aux crevettes
- Coleslaw
- Croissant au jambon et au fromage
- Croque provencal
- Flan à la carotte
- Foie gras poêlé au chutney de figues
- Mousse d'asperge au saumon mi-fumé
- Pak-choi à la cacahuète
- Petits chaussons à la reine
- Rillettes de maquereau fumé
- Rillettes de thon
- Rillettes de thon à la coriandre
- Roulé d'épinards au saumon et au rondelé citron-basilic
- Roulé d'épinards, betterave et fromage frais
- Roulé de poireaux au chèvre frais et jambon blanc
- Semoule de chou fleur à la mimolette
- Semoule de chou fleur aux raisins secs et amandes
- Taboulé de semoule et lentilles corail
- Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices
- Terrine de volaille
- Tomates farcies au thon

Salades:
- Pois chiches au chorizo
- Remoulade d'endives à la Granny Smith
- Roulé de jambon au chèvre frais et pistache
- Salade asiatique
- Salade de blé à la mexicaine
- Salade de boeuf à l'asiatique
- Salade type Caesar
- Salade campagnarde
- Salade de carottes à l'orange
- Salade de carottes rapées aux raisins secs et et coriandre
- Salade colorée de quinoa
- Salade de courgettes, tomates et feta
- Salade d'endives exotique
- Salade d'endives, roquefort et poires
- Salade d'endives, noix, roquefort et poires
- Salade d'endives au roulé de jambon
- Salade fafa (épinards)
- Salade d'épinards et mangue à la coriandre fraîche
- Salade d'épinards, betterave crue, framboise et magret de canard fumé
- Salade aux graines germées d'alfalfa
- Salade guacamole
- Salade de haricots rouges, courgettes et chèvre
- Salade d'herbes et de fruits rouges
- Salade Italienne
- Salade de jeunes pousses aux petits paquets de saumon
- Salade de lentilles à la tomate
- Salade de lentilles vertes, pommes de terre et saumon fumé
- Salade de lentilles, pommes vertes, noix, champignons et radis
- Salade mexicaine
- Salade de Pâques
- Salade de pâtes "Cecilia's salad" de Jamie Oliver
- Salade de pâtes surimi au curry
- Salade piémontaise
- Salade de pois chiches et patisson au piment
- Salade de pommes de terre, truite fumée et sauce au raifort
- Salade de pousses d'épinard et ris de veau
- Salade de poulet, banane, poivrons et coeurs de palmier
- Salade de Printemps
- Salade de surimi, avocat et mangue
- Salade tahitienne
- Salade de truite fumée, pommes de terre et raifort

Soupes:
- Bouillon de nouilles chinoises aux boulettes de boeuf 
Bouillon de st Jacques au safran et à la coriandre
- Crème de chou fleur au St Agur
- Crème de laitue
- Dahl de lentilles corail
- Gaspacho
- Gaspacho version 2
- Soupe de carottes au cabillaud
- Soupe de carottes au cumin
- Soupe de chou fleur à l'indienne
- Soupe de courge muscade
- Soupe de courgettes au thym
- Soupe espagnole aux pois chiches
- Soupe au lait de coco, coquilles St Jacques à l'asiatique
- Soupe de lentilles corail au curcuma
- Soupe de potimarron au lait de coco et curry
- Soupe de petits pois aux st jacques
- Soupe de tomate mozzarella
- Soupe asiatique
- Velouté de carottes au cumin
- Velouté de carottes au curry
- Velouté corail (courgette, st morêt)
- Velouté de courgettes allégé
- Velouté de courgettes jaunes, vanille et lait de coco
- Velouté de potiron aux châtaignes caramélisées

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