Fromages:
- Brie aux figues fraîches
- Fromage de chèvre chaud à la figue

Desserts:
Aspics
- Aspic de fruits rouges
- Terrine d'agrumes

Bavarois et charlottes
- Bavarois caramel au beurre salé
- Bavarois à la framboise
- Bavarois à la framboise à et à la dragée
- Bavarois au fromage blanc et aux fruits
- Bavarois au fromage blanc et aux fruits (#2)
- Bavarois Ispahan (framboise, litchi, rose)
- Champ'oise
- Charlotte aux fraises
- Charlotte au chocolat
-
Charlotte à la mangue
- Charlotte mangue goyave
-
Charlotte aux nectarines
- Entremet chocolat-poire

Cakes
- Cake au citron
- Cake à l'orange
- Cake à l'orange (2)
- Cake chocolat et tofu soyeux
- Cake marbré à la pistache

Cheesecakes
- Cheesecake aux bigarreaux
- Cheesecake classique
- Cheesecake Manhattan
- Cheesecake vanille aux petits suisses
- Cheesecake en verrines à la pistache et aux biscuits de Reims
- Cheesecake aux spéculos
- Saint Amour

Clafoutis
- Clafoutis abricot au lait d'amande
- Clafoutis cerises-amande
- Clafoutis cerises-pistache
- Clafoutis renversé cerise et pistache

Crèmes et mousses
- Crème aux oeufs
- Crème pistache type Mont Blanc
- Crème à la pistache express
- Crème de riz à la fleur d'oranger
- Fausse danette au chocolat
- Flan au chocolat et à l'agar-agar
- Fromage blanc rose-litchi
-
Mousse au chocolat au tofu soyeux
- Pavlova à la grenade
- Petite crème au chocolat et au café
- Petite crème au café

- Petite crème au chocolat au lait d'amande

Crumbles
- Crumble aux figues et poires aux flocons d'avoine et à la farine de chataigne
- Crumble de framboises aux flocons d'avoine
- Crumble aux poires et aux airelles
- Crumble aux pommes et poires et flocons d'avoine

Flans
- Far breton
-
Flan chocolat-coco au lait de soja
- Flan de Christophe Michalak
- Flan coco
- Flan coco tout léger
- Flan coco rapide
- Flan pâtissier
- Tourteau fromager

Fruits
- Brochettes de fruits à la plancha
- Carpaccio d'ananas vanillé
- Clémentines glacées au gingembre
- Compote de poires et framboises
- Couscous aux fruits
- Fontainebleau aux fruits de la passion
- Mirabelles provencales
- Nems choco-banane
- Pomme cuite aux fraises et poivre long
-
Soupe de fraises
- Salade de fruits de Dorian
- Salade de fruits exotiques
- Salade de fruits exotiques (2)
- Salade d'automne
- Salade de fruits d'hiver
-
Salade d'oranges à la fleur d'oranger
- Soupe de cerise à l'orgeat
- Tajine de fruits d'automne
- Verrines de fraises au Fontainebleau

Gateaux
- Baba vodka citron
- Buche au ca
- Buche à la mousse de marron
- Buche au pamplemousse curd
- Eclairs au chocolat
- Fondant moelleux aux 3 chocolats
- Fraisier et Fraisier et Fraisier
- Gâteau au caramel
- Gâteau à l'abricot en couches
- Gâteau léger au chocolat et fromage blanc

- Gâteau chocolat courgette
- Gateau chocolat noisettes
- Gateau mousse au chocolat et sa croute crousti-pralinée
- Gâteau à la mousse de pistache
- Gâteau napolitain
- Gâteau aux pommes et à la cannelle
- Gâteau rose à la rhubarbe
- Gateau suprême à la crème mousseline pralinée
- Gateau suprême tout chocolat
- Gâteau aux trois chocolats
- Gratins de pain perdu aux fruits rouges
- Mi-cru mi-cuit au chocolat
- Pain d'épices moëlleux
- Roulé au pamplemousse
- Tourbillon sacré framboise et pistache
- Tourbillon sacré chocolat et poire
- Tourbillon sacré pêche framboise
- Trianon ou

Glaces
- Frozen milk au lait de soja, framboise et son d'avoine
- Glace à l'abricot à l'italienne
- Glace au lait frais et sirop d'orgeat (amande)
-
Sorbet cacao

Pannas cottas
- Panna cotta à la coco et au maracuja
- Panna cotta sur lit d'abricot
- Panna cotta aux fruits rouges
- Panna cotta à la pâte de spéculos

Puddings
- Gateau de semoule
- Gateau de pain perdu
- Pudding de pain perdu au lemon curd
- Pudding de pain perdu à la figue moëlleuse

Riz au lait
- Che Chuoi
Perles du Japon coco-framboise
- Risotto vanille, chocolat et pêches pochées
- Riz au lait de coco
- Riz au lait à la pistache
- Riz au lait à la pistache et aux fraises séchées
- Riz au lait
- Riz au lait à la fève tonka
- Riz au lait à la vanille
- Riz au lait à la vanille

Tartes
- Tarte chocolat banane
- Tarte choco-coco
- Tarte choco-coco-banane
- Tarte au coing, à la cardamome et aux poires
- Tarte aux figues et pommes
- Tarte aux framboises
- Tarte à la mûre
- Tarte aux pommes en bouquet
- Tarte aux pommes Pink Lady
- Tarte à la rhubarbe
- Tarte rhubarbe-fraises

Tiramisus
- Tiramisu
- Tiramisu exotique
- Tiramisu framboises
- Tiramisu framboises en verrines
- Tiramisu au tofu soyeux

Trifles et verrines
- Trifle abricots et amande
- Trifle abricots amande 2e version
- Verrines au café express
- Verrines à l'abricot
- Verrines d'abricots, mascarpone et amande
- Verrines pommes, fromage blanc et pain d'épices
- Verrines à la rose, au litchi et à la framboise
- Verrines de nectarines

Mignardises et petits gâteaux:
- Arbres à bonbons
- Biscuits de Noël
- Biscuits à la vanille et purée d'amande
- Calissons aux abricots
-
Chouquettes
- Cookies à la farine de riz et aux pépites de chocolat
- Cookies aux Smarties
- Ghriybas noix de coco et amandes
- Gressins express au chocolat

- Macarons
- Macaron à la meringue italienne
- Macaron chocolat
- Macaron coco
- Macaron framboise
- Macaron pistache
- Macaron rhubarbe framboise

- Madeleines au citron
-
Madeleines (sans beurre) à la crème de coco et aux pépites de chocolat
- Madeleines natures
- Madeleines aux pépites de chocolat
- Madeleines à la farine de châtaigne
- Muffins au citron et lemond curd
- Whoopies

 Sucreries:
- Calissons aux abricots
-
Calissons à la fraise

Yaourts:
- Yaourts à l'abricot
- Yaourts aux biscuits de Reims et à l'eau de rose
- Yaourts au lait de soja et à la chataigne
- Yaourts aux fraises
- Yaourts aux fraises - coquelicot et ferments Alsa
- Yaourts au miel
- Yaourts à la pistache
- Yaourts à la poire
- Yaourts aux pommes
- Yaourts au thé matcha
- Yaourts à la vanille
- Yaourts à la violette

Préparations de base:
- Pâte à pistache