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Un peu de rêve dans ma cuisine
28 février 2011

Pâte à tartiner au chocolat

Pâte à tartiner au chocolat
Un jour ma puce m'a demandé un pot de pâte à tartiner industrielle. Je n'ai pas eu le courage de la lui refuser sur le moment. J'ai tout de même fait le choix de lui prendre le plus petit des pots, malgré un prix au kilogramme quasiment double par rapport...
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27 février 2011

Poëlée de légumes et poulet aux saveurs d'Asie

Poëlée de légumes et poulet aux saveurs d'Asie
S'il y a bien une chose que j'ai découverte depuis que j'ai débuté ce blog, c'est que contrairement à ce que je pensais auparavant, le plaisir dans la nourriture ne passe pas seulement dans la consommation d'aliments gras, sucrés, riches... En fait le...
26 février 2011

"Crème" de chou fleur légère au Saint Agur

"Crème" de chou fleur légère au Saint Agur
Le chou fleur est un légume rarement apprécié. Quand on est enfant, on le boude souvent (adulte aussi parfois). Pourtant avec ses 24 Kcal/100g et ses 2,5 g de fibres/100g, il est un aliment très léger qui en outre est rassasiant et bourré de vitamines...
25 février 2011

Velouté de courgette allégé

Velouté de courgette allégé
Le velouté c'est bon mais c'est riche en graisse. Pourtant pour c'est bien meilleur forcement... Alors pour alléger, je fais mes veloutés au lait concentré demi-écrémé qui a le mérite de ne faire "que" 110 Kcal/100 g contre 330 Kcal/100 g la crème liquide...
24 février 2011

Lasagnes de légumes et veau

Lasagnes de légumes et veau
Notre fille aînée traversant sa période je n'aime rien, je ne goûte rien, a tout de même des plats qu'elle préfère et notamment les lasagnes. Pour ses vacances j'ai voulu lui faire plaisir en préparant des lasagnes (c'est si rapide!!) au veau cette fois-ci...
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23 février 2011

Gratin de pâtes au poireau et Comté

Gratin de pâtes au poireau et Comté
Normalement cette recette était prévue avec des crozets. Je pensais en avoir encore et n'en avais donc pas acheté... or çà n'était pas le cas. Un petit tour dans le placard et j'ai trouvé des pâtes Oriecche qui ont donc permis de sauver le déjeuner familial....
22 février 2011

"Saint Amour" de Puce Bleue

"Saint Amour" de Puce Bleue
Avant de partir en vacances pour 1 semaine, il fallait que nous vidions notre réfrigérateur des denrées qui seraient périmées à notre retour. Il restait un pot d'un kilo de fromage blanc 0% à peine entamé. Je n'avais pas forcément envie de me gaver de...
18 février 2011

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un livre pour réaliser ce curry qui était vraiment succulent (curry et coco, comment pourrait il en être autrement!!). Même la puce a apprécié (sans curry et sans coco mais vu combien elle est difficile en...
17 février 2011

Remoulade d'endives à la granny smith

Remoulade d'endives à la granny smith
J'ai craqué sur cette recette (un peu différente) du dernier Régal. Zhom a adoré aussi. C'était étonnant (on a plus l'habitude du céleri en rémoulade) mais beaucoup moins riche (je n'ai pas forcé sur la mayo) et plein de bonnes vitamines! Pour 2 personnes:...
16 février 2011

Thé au lait à l'indienne

Thé au lait à l'indienne
Recette prise dans le complément du dernier Régal est un délice! C'est épicé, doux, réconfortant à souhait et revigorant. Pour 1 personnes: - 12,5 cl de lait,- 12,5 cl d' eau ,- 1 sachet de sucre vanillé ,- 1 grosse gousse de cardamome ,- Gingembre frais...
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