23 septembre 2011
Steak haché revisité
Recette tirée d'un livre de régime célèbre qui est toujours aussi appréciée à la maison et qui est si simple et rapide à réaliser, qu'il ne faut pas s'en priver.
Pour 4 personnes:
- 400 g de steak haché à 5% de MG,
- 1 oeuf,
- Oignon émincé,
- Persil,
- Thym,
- Moutarde à l'ancienne,
- Emmental ou gruyère râpé
Mélanger le boeuf avec l'oeuf, l'oignon, le persil et le thym. Reformer des steaks à la main et les faire dorer rapidement sur les 2 faces.
Quand ils sont colorés, les napper de moutarde et saupoudrer de fromage râpé, puis ajouter 10 cl d'eau dans la poële. Couvrir et faire cuire 10 minutes supplémentaires.
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