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- Carottes,
- Quinoa,
- Huile d'olive,
- Vinaigre balsamique blanc,
- Gomasio

Peler et râper les carottes.

Cuire le quinoa selon les indications du paquet. Les passer sous l'eau froide et les égoutter.

Mélanger ensemble carottes et quinoa.

Dans un ramequin, préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique blanc.

Mettre sur la salade, ajouter le gomasia et mélanger doucement.