Crème au café et tofu soyeux de Cléa

La recette vient du blog de Cléa. Il me restait du tofu soyeux alors pourquoi se priver de la refaire...

Pour 2 personnes:
- 50 ml de café très très fort,
- 200 g de tofu soyeux,
- 2 g d'agar-agar,
- 1 cuillères à soupe de purée d'amande complète,
- 2 cuillères à soupe de sucre blond

A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélanger ensemble les ingrédients. Mettre dans une casserole et porter à ébullition 4 minutes.

Laisser tiédir puis répartir dans 2 ramequins. Une fois froid, mettre au réfrigérateur pendant 2 heures que la crème prenne bien.

Comments

[Clémence]

J'aime les dessert au café et en voilà un d'original avec le tofu soyeux !