31 mai 2012

Tian au chèvre

Une recette qui a tout pour plaire avec le retour des beaux jours. Elle est légère et idéale pour un dîner. Pour 2 personnes:- 1 courgette,- 1 aubergine,- 1 tomate,- 60 g de chèvre frais,- 1/2 oignon,- Basilic,- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé,- Huile d'olive,- Thym Laver les légumes, les couper en rondelles. Émincer l'oignon. Dans une poële légèrement huilée, faire dorer la courgette et l'aubergine avec le thym sur feu moyen en retournant régulièrement. Écraser le fromage de chèvre avec une fourchette. Dans un plat à... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Wraps pour un déjeuner rapide

Il fait beau et je préfère dans ce cas profiter de mes journées à me promener avec mes puces ou à faire des choses dans le jardin et la maison plutôt que passer du temps derrière les fourneaux. Ce midi c'était donc déjeuner façon pique-nique avec des wraps. C'est rapide et moins difficile à digérer qu'un sandwich à mon goût (trop de pain, qu'en outre je digère de moins en moins). Les wraps on peut en faire à tout... Aujourd'hui pour nous ils étaient réalisés ainsi: Pour 2 personnes:- 4 wraps,- 1 avocat,- Salade (feuille de... [Lire la suite]
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17 mai 2012

Quiche aux petits pois, aux fèves et à la menthe

Une quiche inspirée d'une recette tirée de saveurs je crois. En tout cas j'ai adoré! Zhom un peu moins (les légumes verts c'est toujours difficile à faire passer ^^). La pitchounette n°2 a bien aimé elle aussi. C'est une quiche fraîche, que nous avons dégusté pour partie tiède (un délice!) et pour partie froide (un délice!).  Pour 4 à 6 personnes:- une pâte brisée,- 4 oeufs,- 10 cl de lait,- 10 cl de crème liquide,- 2 petits suisses,- 100 g de petits pois surgelés (ou frais),- 100 g de fèves écossées surgelés (ou... [Lire la suite]
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15 mai 2012

Salade de fèves au cumin pour un dîner végétarien

Avec les beaux jours, l'envie de fraîcheur dans l'assiette se fait sentir. Pour ce dîner végétarien, les légumes ont été à l'honneur avec une petite timbale de riz (pas sur la photo), nous nous sommes régalés! Salade de fèves au cumin (par personne) - une grosse poignée de fèves écossées (surgelées),- Une pincée de cumin,- Un trait d'huile d'olive Faire cuire les fèves à la vapeur (5 minutes). Les passer sous l'eau froide et laisser. Les placer dans un saladier et ajouter le cumin et l'huile. Mélanger et mettre au frais. ... [Lire la suite]
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11 mai 2012

Balade culinaire dans l'Île de Ré (suite)

Après les adresses (restaurant et glacier), je voulais aussi conseiller certains produits typiques de l'Île de Ré. En premier lieu les biscuits Rhétais (ici) qui sont un délice. Je ne les ai pas tous tester bien sûrs, mais s'il y en avait un à retenir çà serait sans conteste le sablé rhétais. Son petit goût salé est absolument divin! J'ai aussi craqué pour des produits de Marlette (ici). Un peu cher j'avoue, mais j'ai craqué après toutes les critiques lues ici ou là sur la blogosphère. Je vais tâcher de me lancer rapidement dans une... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Balade culinaire dans l'île de Ré

Habitante d'une ville proche de La Rochelle, nous avons habitude de nous rendre assez souvent sur l'île de Ré pour le simple plaisir de balades. Avec les ponts de mai, nous avons pu avec zhom et les enfants, passer du temps sur l'île pour quelques visites et quelques courses (post à suivre): - le Port de St Martin de Ré, ses ruelles, - le phare des Baleines et ses 257 marches (monté 2 fois par notre puce, une fois avec papa, l'autre avec maman), - une balade en mer à partir de La Flotte en Ré Le vent, le soleil, l'océan,... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Chou fleur rôti au curry

Une 'recette' simple qui permet de manger des légumes (dur dur parfois d'arriver à en faire manger à zhom ou aux enfants) tout en demandant un minimum de temps de préparation. L'idée vient de là. Pour cette recette:- Chou fleur (frais ou surgelé),- Huile d'olive,- Curry Prélever et nettoyer les bouquets de chou fleur. Mélanger les bouquets dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et de curry pour bien les recouvrir. Placer sur une épaisseur dans un plat allant au four. Rôtir 30 min à four 200°C.
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05 mai 2012

Crème au café et tofu soyeux de Cléa

La recette vient du blog de Cléa. Il me restait du tofu soyeux alors pourquoi se priver de la refaire... Pour 2 personnes:- 50 ml de café très très fort,- 200 g de tofu soyeux,- 2 g d'agar-agar,- 1 cuillères à soupe de purée d'amande complète,- 2 cuillères à soupe de sucre blond A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélanger ensemble les ingrédients. Mettre dans une casserole et porter à ébullition 4 minutes. Laisser tiédir puis répartir dans 2 ramequins. Une fois froid, mettre au réfrigérateur pendant 2 heures... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Smoothie à la banane

Une boisson pleine d'énergie pour commencer la journée. Pour 1 verre:- 1 banane,- 15 cl de lait 1/2 écrémé,- 1 cuillère à café de sucre blond,- Quelques gouttes d'extrait de vanille. Utiliser des ingrédients frais. Mixer le tout ensemble et déguster sans attendre pour ne pas perdre les vitamines.
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03 mai 2012

Gâteau aux abricots secs et pruneaux

Cette recette a été réalisée sur la demande de zhom qui l'a trouvé sur le magazine tv chez sa mère (je ne sais plus lequel). La recette l'a tout de suite inspirée, alors il ne restait qu'à la réaliser, d'autant qu'à la lecture des ingrédients je sentais bien que le gâteau serait assez léger. Ce fut le cas! Pour 8 personnes:- 100 g d'abricots secs,- 100 g de pruneaux,- 1 orange,- 3 oeufs,- 20 g de beurre (pour le moule) + 30 g (pour le gâteau),- 15 cl de lait,- 50 g de farine,- 1 sachet de levure,- 80 g de sucre,- 1 sachet de... [Lire la suite]
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