27 juillet 2012

Poulet laqué au miel et aux épices de Piment Oiseau

Parfois j'aime flâner sur un blog et chercher des recettes que je pourrais faire avec ce que j'ai dans mes placards, mon congélateur ou mon réfrigérateur. C'est ce qui c'est passé ce matin avec le blog de Piment Oiseau et cette recette de poulet laqué au miel et aux épices. La recette est simple à réaliser, j'avais tout ce qu'il me fallait et zhom et moi avons adoré! Zhom a même dit qu'il trouvait que c'était exactement ce que l'on pouvait avoir au restaurant et m'a suggéré d'essayer avec du canard la prochaine fois. A bon... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Salade de fruits d'été

Les températures caniculaires de ces derniers jours m'ont donné une envie folle de fruits frais. Hier je suis donc sortie en fin de journée (pas avant avec les puces) pour acheter ce qui manquait pour combler mon envie. Pour 2 personnes:- une poignée de cerises,- 1 nectarine,- 2 tranches pas trop épaisses de pastèque,- du jus de citron,- 1/2 verre de limonade light Nettoyer cerises et nectarine. Couper les cerises en 2 et les dénoyauter. Dénoyauter la nectarine et la couper en dés. Peler les tranches de pastèque et les couper... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Tarte aux pommes/pudding

Un petit dessert tout simple qui a fini notre repas dominical (avec pour invitée ma maman qui soufflait ses bougies - mais je ne dirais pas combien ^^) sur une note sucrée mais légère. - 1 pâte brisée,- 3 pommes,- 1 sachet de pudding powder Impérial à la vanille,- 2 oeufs,- 300 ml de lait demi écrémé,- 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C. Battre ensemble la poudre à pudding et les oeufs. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Peler et découper les pommes puis... [Lire la suite]
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21 juillet 2012

La flognarde aux pommes

Des pommes à finir et un souvenir... Celui de zhom qui m'avait parlé il y a déjà quelques années de la flognarde que lui préparait sa grand mère (originaire du Limousin). Celle de 'Les petits plats de Nath' était excellente. J'ai toutefois diminué significativement la quantité de sucre et zhom a trouvé çà très suffisant! Pour 8 personnes:- 5 oeufs,- 125 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 60 g de beurre,- 500 g de lait demi écrémé,- 150 g de farine,- Essence de vanille,- 2 cuillères à soupe de rhum Faire fondre le beurre avec... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Clafoutis aux nectarines et à la fleur d'oranger ou aux amandes effilées au lait concentré

  Cette recette est inspirée du clafoutis aux abricots et à la fleur d'oranger de "Fais moi craquer". Une recette que j'ai divisé en 2 pour 2 clafoutis différents mais tout aussi bons l'un que l'autre. - 4 oeufs,- 1 boîte de lait concentré non sucré,- 2 cuillères à soupe de farine,- 70 g de sucre,- 3 nectarines blanches,- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (dans la moitié de la pâte),- 1 grosse poignée d'amandes effilées (dans l'autre moitié) Préchauffer le four à 180°C. Mélanger ensemble les oeufs et le sucre.... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Blanquette de poisson au lait de coco

En nous rendant dans un restaurant pour l'anniversaire de notre fille, il était indiqué sur le menu de la semaine: "blanquette de poisson au lait de coco". En voyant ce plat, zhom a semblé intéressé. J'ai cherché sur internet sans trouver une recette qui me plaisait véritablement alors j'ai pris un peu à droite et à gauche des idées et j'ai fini par créer mon plat qui nous a vraiment beaucoup plu. Alors je sais que çà n'est pas la saison de la blanquette en théorie, mais pluie, froid et annulation de fête nationale ont eu raison de... [Lire la suite]
04 juillet 2012

Salade de fond de réfrigérateur.. carotte, chou chinois, surimi et vermicelle de riz

Ben oui parfois il faut vider le réfrigérateur, improviser un repas mais sans envie d'y passer du temps. Cette salade est née comme çà... En plus elle est sans huile, sans matière grasse... Pourquoi s'en priver? Pour 2 personnes:- 3 carottes,- 4 feuilles de chou chinois,- Surimi râpé,- 1 nid de vermicelle de riz,- Gomasio,- Coriandre fraîche,- Menthe fraîche,- Sauce tamari Râper les carottes pelées, émincer finement le chou chinois lavé. Mettre dans un saladier. Ajouter le surimi. Cuire les vermiselle de riz (4 minutes dans l'eau... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

En deuxième gâteau pour l'anniversaire de notre puce, j'ai souhaité une réalisation simple. Et quoi de plus simple qu'un roulé... Celui-ci est garni de chantilly à la fraise. L'idée m'est venu en dévorant le dernier magazine Saveur dont je me suis inspirée tout en y apportant ma touche personnelle. Pour 6 personnes:Pour le biscuit:- 4 oeufs,- 50 g de beurre,- 150 g de sucre,- 100 g de farine,- 1 cuillère à café de poudre à lever,- 1 pincée de sel Pour la chantilly à la fraise:- 75 g de sucre,- 1 blanc d'oeuf,- 20 cl de crème... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Cheesecake au Philadelphia Milka

  Ce dimanche nous avons fêté l'anniversaire de notre puce en famille. 10 personnes à régaler et donc 2 gâteaux à réaliser. Notre fille étant, comme beaucoup, friande de chocolat, il lui fallait donc un gâteau qui permette de satisfaire sa gourmandise. Je souhaitais toutefois un gâteau pas trop lourd en bouche et j'ai donc commencé à chercher du côté des cheesecakes. J'ai trouvé cette recette de Pich'à la fraise. Pour 12 personnes:- 10 cookies au chocolat,- 40 g de beurre,- 450 g de Philadelphia Milka,- 6 petits suisses,-... [Lire la suite]
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