Je cherchais une recette de saumon avec des épinards et je suis tombée sur celle de "Fais péter la recette". Un vrai délice!

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Pour 2 personnes:
- 2 pavés de saumon,
- 2 grosses poignées d'épinard frais,
- Du riz,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- Échalotes,
- Jus de citron,
- Sésame (noir et blanc)

Cuire le riz.

Dans un wok bien chaud, faire revenir les épinards dans un peu d'huile. Quand ils ont perdu toute leur eau, les retirer.

A la place faire revenir le saumon et les échalotes.

Quand il est doré, ajouter la sauce soja, un peu de jus de citron, remettre les épinards, le riz préalablement égoutté et mélanger le tout. Parsemer de sésame.