Un peu de rêve dans ma cuisine

25 janvier 2013

Soupe à la rhubarbe et crème glacée

Cette recette est une partie de celle du livre 'La Cuisine Scandinave' de Trina. Pour avoir la recette en entier il vous faudra acheter son magnifique livre! Pour 2 personnes: Pour la soupe de rhubarbe: - 350 g de rhubarbe , - 1/2 gousse de vanille ,...

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Tags: rhubarbe, vanille, glace, sucre blanc

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24 janvier 2013

Gâteau au citron et graines de pavot {2e version}

Recevant du monde pour l'heure du thé, je voulais un gâteau léger en bouche et moelleux et je me souvenais de ce gâteau fait il y a un peu plus d'un an. Pour cette version j'ai opté pour le citron jaune. Zhom et moi avons adoré ce goût citronné bien présent...

Posté par choupinette_chou à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, beurre, farine de blé, pavot, sucre blanc

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22 janvier 2013

Velouté au brocolis et à la carotte

J'ai suivi en partie cette recette pour écouler les brocolis cuits à la vapeur pour le déjeuner et que tout le monde avait boudé. Pour 2 personnes: - 250 g de brocolis , - 3 carottes , - 1/2 échalote , - 1/2 cube de bouillon de légumes , - 2 cuillères...

Posté par choupinette_chou à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, crème liquide, échalotte, brocolis, bouillon

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22 janvier 2013

Saumon au riz et épinard à l'asiatique

Je cherchais une recette de saumon avec des épinards et je suis tombée sur celle de "Fais péter la recette". Un vrai délice! Pour 2 personnes: - 2 pavés de saumon , - 2 grosses poignées d' épinard frais , - Du riz, - 1 cuillère à soupe de sauce soja ,...

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Tags: riz, épinards, soja, saumon, citron, échalotte, sésame

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21 janvier 2013

Salades nordiques {ou comment combattre l'hiver par la nourriture...}

En ce moment, le froid me donne des envies nordiques (hareng, maquereaux, etc), donc forcément nos assiettes s'en ressentent... - Mesclun de salade,- Pommes de terre vapeur,- Hareng doux,- Sauce au raifort (fromage blanc, citron, raifort) - Pommes de...

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Tags: pommes de terre, salade, maquereau, raifort, chou rouge, hareng

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20 janvier 2013

Bûche aux fruits rouges et pistache

J'ai réalisé à nouveau la bûche girly de Noël pour un repas chez ma belle-mère car elle l'avait beaucoup appréciée. Pour cette 2e réalisation, j'avais juste ajouté 2 grosses cuillères à café de pâte de pistache. Un petit goût qui se mariait très bien...

Posté par choupinette_chou à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, pistache, crème liquide, oeuf, mûres, beurre, groseille, sucre glace, sucre blanc, cassis

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14 janvier 2013

Ris a la malta (riz au lait à la suédoise inspiré par Garance)

C'est la recette de Garance (ici) qui m'a permis de faire cet excellent riz au lait. Zhom a lui aussi été conquis. Je pense que cette recette s'adapte plus à la saison hivernale mais j'en referai surement encore et encore tant j'ai été sous le charme....

Posté par choupinette_chou à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, citron, lait, orange, vanille, cannelle, cardamome

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5 janvier 2013

Bûche girly aux fruits rouges et à la chantilly

Un gâteau que j'ai inventé en prenant ici et là l'inspiration. Il manque de décoration (faute de temps) mais était vraiment très bon. Je le referai c'est certain! Pour 8 personnes: 1e étape: Faire décongeler 250 g de fruits rouges en conservant leur jus....

Posté par choupinette_chou à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, framboise, crème liquide, oeuf, mûres, beurre, groseille, sucre glace, sucre blanc, cassis

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1 janvier 2013

Bûche à la clémentine et bûche à la crème de marron

Cette année le repas familial de Noël s'est déroulé chez zhom et moi. 22 personnes à recevoir pour ce petit Noël (en général nous sommes près du double). Le repas a été en parti préparé maison en partie acheté directement dans le commerce pour plus de...

Posté par choupinette_chou à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascapone, crème liquide, rhum, oeuf, farine de blé, cacao, maïzena, clémentines, sucre blanc, crème de marron

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