Comme il nous restait des ingrédients nous avons repris l'idée d'une assiette nordique pour notre dîner.

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Saumon fumé à l'aneth et au citron,
Sauce à la moutarde et à l'aneth,
Hareng doux,
Saucisson d'élan fumé,
Cornichons au vinaigre,
Salade d'épinard frais et betterave cuite,
Fromage norvégien
Salade de topinambour cru

 

Salade de topinambour
- 3 topinambour,
- 1 yaourt nature,
- Jus de citron,
- Aneth

Mélanger ensemble un yaourt nature, du jus de citron et de l'aneth. Verser la sauce dans le saladier.

Peler et couper en fines lamelles le topinambour.

Mettre au fur et à mesure de la découpe dans le saladier et mélanger pour que le topinambour ne noircisse pas.