Un peu de rêve dans ma cuisine

29 juillet 2013

Bavarois à l'abricot et à la pistache {un gâteau comme un nuage...}

Le second gâteau était un bavarois réalisé il y a peu aux fruits rouges et que ma fille ainée m'avait commandé pour l'anniversaire de sa soeur à l'abricot... Pour le biscuit décor: Pâte à cigarette: - 30 g de beurre mou , - 30 g de sucre, - 1 blanc d'oeuf,...

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Tags: amande, pistache, abricot, crème liquide, beurre, farine de blé, sucre glace, sucre blanc

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28 juillet 2013

Le 'Lemon Purple' de Puce Bleue {citron, myrtille}

Il y a des gâteaux lorsqu'on les voit on les voit on veut les réaliser. Le Lemon Purple de Puce Bleue est de ceux-là. Le mien n'est pas aussi joli (je dois m'améliorer et la chaleur n'a pas non plus aidé...) mais je l'ai trouvé vraiment très bon, fin...

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Tags: citron, crème liquide, oeuf, basilic, beurre, farine de blé, myrtille, chocolat blanc, sucre blanc

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28 juillet 2013

Un 3e anniversaire comme une envolée de papillon {Petite sweet table}

Une petite décoration de table pour les 3 ans de notre puce. Et qui dit fille, dit rose, papillon, violet...

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23 juillet 2013

Roulé à la pêche jaune et à la fleur d'oranger

J'ai réalisé ce roulé pour l'anniversaire de ma maman (dont on taira l'âge ^^). Un roulé simple mais frais pour finir un dîner léger mais qui marquait l'événement. Pour ce roulé: - 80 g de sucre blanc,- 4 oeufs ,- Une cuillère à café d'extrait de fleur...

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Tags: mascapone, nectarine, vanille, oeuf, farine de blé, fleur d'oranger, sucre blanc

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19 juillet 2013

Panna cotta légère à la nectarine et fleur d'orange {récidive parce que c'est trop bon!}

Petite récidive sur le principe de la pseudo panna cotta cerise/pistache, déclinée, pour encore plus de fraîcheur, à la nectarine et fleur d'oranger... Pour 2 personnes: - 1/2 nectarine , - 12,5 cl de lait, - 12,5 cl de crème allégée, - 1 cuillère à soupe...

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Tags: agar-agar, crème liquide, nectarine, lait, fleur d'oranger

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17 juillet 2013

Pseudo "panna cotta" à la pistache et aux griottes {recette allégée}

Cette recette est une pseudo panna cotta car elle n'est pas faite avec de la crème liquide entière qui apporte tout son onctueux à la véritable panna cotta.... mais malheureusement aussi toutes ses calories! Alors pour cette recette j'ai fais le choix...

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Tags: agar-agar, pistache, Cerise, crème liquide, lait, sucre blanc

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10 juillet 2013

Far breton aux abricots et aux cerises {un dessert frais et fruité}

Ayant acheté du lait cru à la ferme, zhom m'a demandé de réalisé un dessert avec. J'ai pensé immédiatement au far breton qu'il affectionne. Recette pour 8 personnes: - 4 oeufs , - 1 l de lait entier (ou cru), - 100 g de sucre, - 250 g de farine,- 1 cuillère...

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Tags: Cerise, abricot, rhum, oeuf, farine de blé, sucre blanc, lait cru

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9 juillet 2013

Tarte aux nectarines blanches et crème pâtissière pistache {l'alliance parfaite}

Cette tarte a été réalisée elle aussi pour les 7 ans de notre fille. Je l'ai beaucoup appréciée (très fraîche) mais là encore je l'ai trouvé trop sucrée... Je mets donc la recette comme j'aurai aimé qu'elle soit et non comme je l'ai réalisée. C'est Dorian...

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Tags: menthe, pistache, citron, nectarine, lait, pâte sablée, oeuf, pâte de pistache, maïzena, sucre blanc

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8 juillet 2013

Gâteau à l'abricot et au chocolat blanc {pour les 7 ans de notre puce}

La recette de ce gâteau vient du site "Pure Gourmandise". C'est un gâteau à l'abricot et au chocolat blanc. Si tous les convives l'ont trouvé excellent, je ne suis pas fan de chocolat blanc et je n'ai pas réussi à accrocher (trop sucré à mon goût). Mais...

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Tags: amande, abricot, crème liquide, miel, oeuf, farine de blé, chocolat blanc, sucre blanc

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3 juillet 2013

Tarte aux carottes et petits pois

Le soir, nous apprécions de dîner avec une tarte aux légumes ou une quiche. Dès que je l'ai vu je n'ai pu résister à la recette de 'Artichaut et cerise noire' et de sa tarte. Pour 6 personnes: - 1 pâte brisée , - 1 botte de carottes nouvelles , - Petits...

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Tags: carotte, crème liquide, lait, oeuf, pâte brisée, petits pois, ciboulette

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