Un déjeuner à l'américaine 100% fait maison, beaucoup plus léger qu'un burger ordinaire çà vous dit?

Lorsque j'ai trouvé la recette de 'Bonjour Darling' j'ai voulu tenter et je n'ai pas regretté. Un repas qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser...

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Frites maison:

La même que celle que j'utilise depuis maintenant plusieurs années (je n'ai jamais réalisée d'autres frites que celles au four et la petite famille les adore ainsi: ici

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Burger maison:

J'ai utilisé la même recette que celle proposée par 'Bonjour Darling' avec quelques adaptations minimes.

- 350 g de farine aux céréales,
- 20 cl d'eau tiède,
- 1 sachet de levure de boulanger,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- Graines de sésame

Mélanger la farine et la levure. Ajouter l'eau tiède puis faire un 1e pétrissage.

Ajouter le sel, le sucre et l'huile et posséder à un 2e pétrissage.

Couvrir avec un torchon et laisser poser 3h dans un endroit sans courant d'air (dans un four éteint par exemple).

Faire chauffer le four à 200°C avec un récipient rempli d'eau sur une 2e grille.

Façonner 6 petits pains. Les saupoudrer de sésame et les mettre à cuire pendant 20 min.

Pour les burgers, nous avons aujourd'hui adopter la recette avec du poulet pané maison (1/2 escalope de poulet ouverte dans l'épaisseur, passée dans l'oeuf battu puis dans la chapelure et cuite à la poële), 1 tranche de bacon, 1 tranche de fromage et de la salade.

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Accompagné d'un verre d'eau pétillante avec un peu de citron et une salade de fruits maison (orange et kiwi), ce fut un petit repas dominical très agréable!