29 octobre 2018

Gâteau nantais {une nouvelle réalisation de zhom}

 Depuis, l'homme de la maison a décidé de prendre aussi sa place en cuisine. La gourmandise et voir sa femme et ses filles cuisiner ont fini par lui donner envie, lui aussi, de nous préparer des gâteaux. Il avait repéré cette recette sur le blog de Léa et Torocoro qu'il a donc décidé de réaliser en l'adaptant un peu à son goût (donc sans glaçage et avec moins de sucre).  Pour 8 personnes:- 75 g de sucre,- 1 gousse de vanille,- 125 g de beurre demi sel mou,- 100 g de poudre d'amandes,- 40 g de farine,- 3 oeufs,- 2... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

Scone vegan à la noix de coco et au chocolat {le nouveau "gâteau préféré"}

Notre petite dernière est très très difficile niveau nourriture... Lorsqu'elle a goûté ce gâteau que mon zhom avait réalisé (une nouvelle passion pour lui), qu'elle a dévoré une part entière et qu'elle a décidé que ce scone serait servi pour son prochain anniversaire, nous avons noté la recette tout de suite! C'est une recette de "la gourmandise selon Angie", vegan de surcroît. Pour 8 personnes:- 15 cl de lait de soja,- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre,- 200 g de farine,- 65 g de farine de coco,- 60 g de sucre complet,- 1... [Lire la suite]
04 août 2018

Comme un fraisier {le beurre en moins, la légéreté en plus...} pour les 8 ans de ma poupée!

Comme tous les ans, le mois de juillet est notre moment fort de l'année avec pas moins de 3 anniversaires dans la famille (mes 2 filles et ma maman), anniversaires que nous fêtons en plus 2 fois pour les filles (avec les copines et avec la famille). Quand arrive le dernier des anniversaires, celui de notre petite dernière, les idées et l'envie de pâtisser finissent par manquer... Zhom m'a proposé l'idée d'un fraisier. Si j'adore çà (j'en ai déjà réalisé à plusieurs reprises ici, ici, ici, et là), j'avoue que j'arrive plus à... [Lire la suite]
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16 juillet 2018

Gâteau pistache et framboises {pour un 12e anniversaire très gourmand}

Pour son anniversaire, ma grande puce m'a fait la commande du gâteau qu'elle voulait pour son anniversaire. Un gâteau framboise et pistache, léger en bouche avec les couches suivantes: - une base pistache avec des morceaux de framboise,- un biscuit framboise fondant,- de la mousse de pistache   Pour 6-8 personnes: Le financier: - 2 blancs d'oeuf,- 40 g de poudre d'amande,- 20 g de poudre de pistache,- 45 g de sucre glace,- 15 g de farine,- 50 g de beurre,- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache,- une douzaine de framboises... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Flan de fromage blanc à la poire

Zhom avait trouvé une recette qui lui faisait de l'oeil sur un magazine. J'ai donc acheté les ingrédients qu'il manquait et ai proposé aux filles de faire la recette avec moi. Mais aucune des deux n'était motivée.. Zhom m'a alors proposé de faire lui même la recette. Passé l'étonnement qui a été le mien (puisqu'en 15 ans il n'a jamais fait de recette de cuisine) je l'ai laissé faire cette recette (en modifiant la quantité de sucre qui me paraissait bien trop élevée). Le résultat était frais et excellent mais en dégustant, zhom a... [Lire la suite]
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01 avril 2018

Bavarois fraise et chocolat {pour un dessert de Pâques gourmand et fruité}

Pour le repas de Pâques, j'ai interrogé ma petite famille savoir ce qui leur ferait plaisir pour le dessert et le chocolat et bien évidemment arrivé en premier lieu des envies. En faisant les courses, nous avons trouvé des biscuits cuillère à la fraise et ma fille m'a donc demandé un dessert au chocolat et à la fraise. Comme nous invitions nos mamans respectives zhom et moi, j'ai opté pour de une mousse chocolat et une mousse à la fraise, plus légères en bouche. Et pas de regret c'était vraiment très bon! Biscuit à la cuillère:- 2... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Invisible aux pommes {ou comment bien utiliser des pommes durement gagnées...}

Depuis un an, zhom s'est mis à la course à pieds... C'est devenu une vraie passion pour lui et il participe à quelques courses dont la course de la fête de la pomme qui se déroule près de chez nous. Les enfants ont aussi une course prévue pour eux et nos deux filles y ont participé. Or qui dit "Fête de la Pomme" dit pommes... Et chaque coureur (petits et grands) gagne, en plus de divers objets, quelques pommes. Pour utiliser au mieux ces pommes, mon aînée m'a aidé à préparer un gâteau invisible aux pommes comme l'avait inventé Eryn.... [Lire la suite]
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21 juillet 2017

Roulé comme une pêche melba {frais et fruité!}

Pour ce roulé:- 65 g de sucre blanc,- 15 g de sucre vanillé,- 4 oeufs,- Une cuillère à café d'extrait de vanille,- 70 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1 pot de mascarpone,- 3 cuillères à soupe de lait,- 35 g de sucre,- Quelques gouttes d'extrait de vanille,- 1 pêche jaune,- 1 pêche blanche,- Framboises fraîches Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec les 80 g de sucre et l'extrait de vanille jusqu'à blanchiment. Intégrer la farine et la... [Lire la suite]
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18 juillet 2017

Gâteau mousseux à la fraise {plus simple n'est pas possible}

La recette de ce gâteau provient du site "chic, chic, chocolat...". Je sais d'ores et déjà que je referai ce gâteau qui a ravi les convives par son goût de fraise très prononcé et sa légèrement. Très frais pour cet été caniculaire, il se réalise simplement, avec un minimum d'ingrédients et sans cuisson! Je l'ai légèrement modifié pour qu'il me corresponde un peu plus et convienne à nos jeunes convives (donc pas question de liqueur pour le gâteau que je devais confectionner). Pour 8 personnes:(moule de 18 cm)- 450 g de fraises... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiches

Il y a déjà un moment que j'avais envie de tester cette recette, mais chaque fois que je préparais des pois chiches, j'oubliais d'en conserver le jus... jusqu'à cette fois-ci. J'ai donc procédé comme avec les blancs en neige mais... avec le jus des pois chiches et le résultat est stupéfiant. Je n'ai pas osé dire l'ingrédient mystère à ma famille de peur qu'ils ne refusent de goûter. Je les ai donc laissé déguster les mousses sans rien dire. Ma fille a adoré. Et comme il y avait de quoi réaliser 5 petits pots, j'ai attendu le... [Lire la suite]
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