23 janvier 2009

Muffins au citron et lemon curd... ou comment je me suis appropriée la recette de Bob

En cherchant un livre de recette pour ma soeurette, je suis tombée nez à nez avec un coffret comprenant un livre de cuisine et des mini moules en silicones très colorés. Forcément j'ai craqué! Aujourd'hui je me suis lancée dans la réalisation d'une des recettes du livre mais, comme d'habitude (et comme un grand nombre de bloggeuse) j'ai fait quelques modifications (difficile de s'en empêcher en fait...). Et je me suis faite assistée par une mini-aide ^_^ Pour 12 muffins:- 320 g de farine T65,- 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Petites chouquettes pour remplir une journée de pluie

J'avais déjà repéré la recette et par cette journée de pluie sans fin je me suis décidée à me mettre aux fourneaux! La recette est assez simple contrairement à ce que je croyais, et ma puce a adoré (je les avais faites petites pour qu'elle puisse les saisir facilement et les gober d'un coup comme elle le fait toujours en bonne gourmande ^_^). J'avais repéré la recette chez Scally selon cette recette et avec cette vidéo. Je n'ai rien changé à la recette pour ce premier essai, si ce n'est les faire plus petites. Camille n'a... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Madeleines aux pépites de chocolat

Ayant eu la visite de ma cousine la semaine passée, elle m'a demandé si je pouvais refaire des madeleines... Je me suis donc exécutée et me suis dis que çà serait l'occasion de faire la photo que je n'avais pas fait la dernière fois... En outre, j'ai décidé de faire plaisir à mes collègues de bureau et de leur apporter aussi... Pour la recette voir ici
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07 octobre 2008

Madeleines natures (mais où sont passées les pépites??)

Ben oui, recevant la soeur de zhom, son compagnon et ses filles, je voulais réaliser des madeleines aux pépites de chocolat, celles là même qui avaient tant flattées ma cousine, mais en arrivant à la dernière étape je n'ai pas réussi à mettre la main sur les pépites, et pour cause, elles étaient passées dans la brioche que j'avais fait à la MAP. J'ai donc réalisé la recette (ici) sans les pépites! Franchement ces madeleines natures étaient très bonnes et ma puce en a dévoré un bon nombre pour son petit âge et son petit... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Madeleines aux pépites de chocolat

Ma cousine venant me rendre visite pour le café (enfin la tisane pour elle), j'ai eu envie de lui préparer des p'tites douceurs et mon choix s'est porté cette fois-ci pour des madeleines aux pépites de chocolat. Pour 25 madeleines:- 140 g de beurre,- 140 g de sucre,- 140 g de farine de riz Bio,- 1,5 cuillère de levure,- 2 oeufs de la ferme,- pépites de chocolat Bio. Battre ensemble le sucre et les oeufs puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine à laquelle vous aurez préalablement mélangé la levure, en utilisant un tamis... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Madeleine (sans beurre) à la crème de coco et aux pépites de chocolat

Suite à mon achat de moules en silicones pour madeleines, j'avais envie d'en refaire mais en y mettant un peu mon grain de sel... J'ai donc décidé de reprendre la recette de base que j'avais utilisé pour mes madeleines au citron, mais en changeant certains ingrédients: à savoir j'ai remplacé la farine par de la farine de riz (comme la plupart du temps, j'adore la farine de riz!) et le beurre par... de la crème de coco. Le résultat est très sympa, moins gras au goût et très coco/choco. Zhom comme la puce (et la maman!) ont... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Madeleines à la farine de chataigne

J'ai suivi, à peu de choses près, la recette de "Le Labyrinthe des saveurs" (sauf que j'ai dû me contenter de la moitié de la recette car il ne me restait qu'un seul oeuf). Pour une douzaines de madeleines:- 2 œufs,- 100g de farine de châtaigne,- ½ sachet de levure chimique,- 65g de beurre,- 80g de sucre de canne complet,- 2 cuillères à soupe de lait entier. Battre les œufs puis y ajouter la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu. Ajouter le lait à la pâte (je n'y ai plus pensé!). Remplir les... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Madeleine citron-gin

Hier le moral n'était pas trop là... Le soleil avait décidé de se cacher après 2 jours merveilleusement lumineux, et j'étais un peu nostalgique. Je commençais à m'ennuyer et déprimer alors j'ai décidé de faire un p'tit tour sur la blogsphère afin de trouver une recette à faire histoire d'occuper mon esprit et me remonter le moral. J'ai alors repensé à une recette que j'avais repéré de madeleines au citron sur le site d'Audrey, ma p'tite cuisine. Je n'avais pu la réaliser quand je l'avais vu car n'ayant pas de moule à madeleines... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Cakes au citron

Demain je vais emporter des petites douceurs à mes collègues du bureau (et oui les femmes raffolent des douceurs!!) pour l'heure du café (bien que nous soyons toutes des intoxiquées et que l'heure du café c'est à toute heure de la matinée!!!!). J'ai tout de suite pensé à mes petits cakes à l'orange. Cette fois-ci j'ai changé le sucre par du sirop d'agave (35 g de sirop d'agave pour remplacer les 50 g de sucre que contient la recette). Et j'ai réparti la préparation dans 6 petits moules au lieu de 4 la dernière fois. Mais comme 6 çà... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Mini cakes à l'orange

Demain après-midi, ma cousine vient me rendre visite pour discuter et prendre un café (ou plutôt un thé). C'est un petit rituel que nous nous sommes imposées pour bavarder un peu depuis le décés de papa. Cette fois ci j'ai disposé d'un peu de temps et plutôt que lui offrir les éternels petits gâteaux secs, j'ai préparé des mini cakes à l'orange. Pour 4 petits cakes:- 1 orange non traitée,- 2 oeufs,- 50 g de sucre,- 100 g de farine (farine de riz pour moi),- 1/2 sachet de levure,- 75 g de crème fraîche légère,- 50 g de beurre... [Lire la suite]
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