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Un peu de rêve dans ma cuisine

30 décembre 2014

Gâteau coco, ananas, pistache et gingembre {l'exotisme frappe à notre porte}

Gâteau coco, ananas, pistache et gingembre {l'exotisme frappe à notre porte}
Après avoir fait les gâteaux pour la famille, je m'étais promis de ne plus pâtisser pour un moment encore mais comme nous recevions les cousins de zhom, je voulais leur faire une petite douceur. Je suis tombée sur cette recette de Hervé Cuisine. J'ai...
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27 décembre 2014

Panna cotta à la mandarine et au sirop épicé

Panna cotta à la mandarine et au sirop épicé
Lors du repas du jour de Noël, je recevais ma maman et ma belle-maman pour le repas (nous avons rejoins le reste de ma famille au grand-complet après notre dessert pour manger un morceau de gâteau ensuite). Comme ma belle-mère ne nous suivait pas pour...
27 décembre 2014

Mousseline de poisson aux noix de pétoncles

Mousseline de poisson aux noix de pétoncles
Pour le déjeuner de Noël, je souhaitais faire, en plus du foie gras, un plat de poisson qui ne soit pas trop riche car je voulais que nous gardions de l'appétit pour le rôti d'autruche à la sauce aux airelles. Lorsque j'ai découvert cette recette de mousseline...
27 décembre 2014

Entremets de Noël {entremet chocolat orange et citron fruits rouges}

Entremets de Noël {entremet chocolat orange et citron fruits rouges}
Cette année je me suis proposée pour réaliser les gâteaux pour le repas du jour de Noël en famille. Avec 25 personnes, j'ai donc réalisé 4 entremets: - 2 entremets chocolat-orange (recette ici) - 2 entremets citron-fruits rouges (recette ici avec des...
30 novembre 2014

Entremet de Noël au chocolat et à l'orange

Entremet de Noël au chocolat et à l'orange
Pour la génoise à l’orange - 2 jaunes d'œufs ,- 25 g de sucre,- 25 g de farine de blé,-1 blanc d'œuf,- 1 pincée de sel,- Zeste d’1 orange non traitée,- Cannelle en poudre,- Sirop à l’orange . Préchauffer le four à 180° Battre les jaunes d'œufs et le sucre...
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1 novembre 2014

Macarons chocolat-banane

Macarons chocolat-banane
Cela fait bien longtemps que je ne me suis pas mise à réaliser des macarons. Pour cette édition, j'ai récupéré des coques que j'avais déjà fait et congelé. Pour la ganache, je me suis laissée tenter par le mélange chocolat-banane, gourmand à souhait!...
29 octobre 2014

Gâteau magique à la pistache

Gâteau magique à la pistache
Lors de la réalisation de mon premier gâteau magique, ma petite gourmande m'a tout de suite dit que la prochaine réalisation soit à la pistache... Alors chose promise... belle-maman venant à la maison, j'ai donc rapidement réalisé un nouveau gâteau magique...
21 septembre 2014

Gâteau magique {comme çà je pourrais aussi dire "je l'ai fais"}

Gâteau magique {comme çà je pourrais aussi dire "je l'ai fais"}
Depuis quelques jours sur la bloggosphère je tombe systématiquement sur des recettes de gâteaux magiques. Alors quand ma puce m'a fait remarquer cette semaine que pour mon anniversaire fêté le week-end dernier, nous n'avions pas fait de gâteau contrairement...
21 septembre 2014

Pizza figues, chèvre, miel et noix {quand l'automne s'invite sur notre pizza}

Pizza figues, chèvre, miel et noix {quand l'automne s'invite sur notre pizza}
Une petite envie réfléchie avec zhom pour une pizza qui change un peu de l'éternelle tomate, jambon; chorizo, fromage que nos filles adorent... Pour 4 personnes: - 1 pâte à pizza fine (maison ou du commerce),- Quelques cuillères à soupe de crème épaisse,...
7 septembre 2014

Millefeuille {un grand classique pour faire plaisir à zhom}

Millefeuille {un grand classique pour faire plaisir à zhom}
L'une des pâtisseries préférées de mon mari est le Millefeuille. Un grand classique qui est un peu sa Madeleine de Proust à lui. S'il est le dessert préféré de mon mari, ma fille aînée en raffole elle aussi, de mon côté je n'en suis pas particulièrement...
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