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Notre puce aînée a fêté ce dimanche ces 10 ans avec la famille. Une très jolie journée qui lui a procuré beaucoup de plaisirs, de joie et de surprises. Je lui avais demandé ce qu'elle voulait comme gâteau, elle m'a tout de suite dit qu'elle avait envie de choux à la crème et d'un gâteau au chocolat et à la framboise. En cherchant une idée, j'ai trouvé la recette du layer cake chocolat & framboises de Sweetly cake. C'est la première fois que j'en réalisais un et je dois très largement me parfaire sur son esthétisme, mais la... [Lire la suite]

Je ne suis pas une grande bloggeuse culinaire, juste une femme et mère de famille qui tâche d'agrémenter le quotidien dans sa cuisine, en préparant des petits plats sympathiques pour toute la maison ou pour ses invités. Mes recettes sont sans prétention et n'ont pour but que de ravir les miens. La recette de cette charlotte est simple et son élaboration permettait en plus de terminer un pot de mascarpone entamé que je ne voulais pas perdre.   Pour 8 personnes:(moule de 18 cm)(4.5 P)- 16 biscuits cuillères,- 150 g de... [Lire la suite]

Je persiste et signe... Je veux me croire aux beaux jours! Alors pour commencer le repas de ce midi, une petite tartelette tatin de tomate! Pour 2 tarlettes:(3 P)- 350 g de tomates cerises mélangées,- 2 ronds de pâte à chausson (Herta),- 2 filets d'huile d'olive  Laver les tomates et les couper en 2 dans la hauteur. Les placer sur une plaque allant au four et faire cuire à 180°C jusqu'à ce que les tomates soient confites (en les retournant à mi cuisson). Les laisser refroidir. Dans de petits plats à crème brûlée, mettre un... [Lire la suite]

La quiche est un plat rapide à préparer que nous apprécions beaucoup avec mon mari car la recette nous permet de faire 2 repas et donc nous fait gagner du temps. La 1e part, nous l'avons servi au dîner d'hier au soir avec de la salade, un peu de tomates cuites au four et une tranche de jambon italien. Le 2e part, nous la mangerons ce soir au dîner (le mercredi est toujours une journée où nous manquons de temps le soir... les activités sportives des filles et les courses se faisant souvent ce jour là). Cette quiche était très... [Lire la suite]

Parfois les repas les plus simples peuvent avoir beaucoup d'effet sur les invités... et sur les papilles. C'est un peu le cas de ce plat... Le saumon est aujourd'hui un met que l'on mange très régulièrement, (même s'il n'en a pas toujours été ainsi). Mais avec son habit de lard, il sort tout de suite de l'ordinaire, surtout s'il est agrémenté d'un peu de sauge. Et la pomme de terre... quoi de plus banal! Mais si elle est primeur de l'île de Noirmoutier, elle prend déjà des lettres de noblesse. Et "smashed", puis "roasted", elle... [Lire la suite]

Pour la fête des mères, je me fais un point d'honneur de préparer un petit repas sympathique pour ma maman et la maman de mon mari. C'est toujours plaisant d'essayer de faire plaisir à ceux que l'on aime sans forcément passer par un côté mercantile (même si nous trouvons toujours un petit présent à offrir ce jour-là). Déjà adolescente, ma soeur et moi prenions à coeur de préparer le repas ou un gâteau pour l'anniversaire de notre maman ou sa fête. C'est certainement à ce moment qu'est né mon goût pour la cuisine et l'envie de... [Lire la suite]

Pour Pâques, je reste en général sur des produits traditionnels et pour le dessert je ne pouvais qu'aller vers du chocolat. D'autant que ma puce est fan inconditionnelle de chocolat (elle a de qui tenir!!). Donc pour ce dessert, j'ai voulu revenir vers un gâteau que je n'avais pas réalisé depuis longtemps: un trianon. Mais je me souvenais que mes versions précédentes avaient été trop sucrées à notre goût (ici et là). J'ai donc choisi de faire le trianon comme je le voulais. Et finalement nous avons bien apprécié cette version, plus... [Lire la suite]

Pour Pâques, d'ordinaire, nous nous régalons d'agneau car c'est souvent la seul moment de l'année où nous en mangeons. Cette année, pour changer, j'ai opté pour le veau. Et quelle meilleure partie du veau que le filet mignon... Je cherchais une façon de cuisiner cette partie noble de façon à la sublimer et j'ai trouvé la recette du filet mignon à cuisson basse température et ce fût pour nous tous une révélation. La viande est restée très tendre, n'a pas séché et était fondante à souhait. A refaire c'est évident!! Pour 4... [Lire la suite]

Je cherchais mes idées pour le repas de Pâques et j'avais déjà choisi mon entrée, lorsque j'ai vu la recette du site Alter Gusto que vous trouverez ici. Légère, fraîche et simple, j'ai directement craqué pour cette recette et je ne l'ai pas regretté. Je garde en outre l'idée des fonds de tartelettes en pain de mie, très rapide et très pratique, pour sûrement bientôt réaliser d'autres recettes.   Pour 4 personnes:- 4 grandes tranches de pain de mie,- 75 g de fromage de chèvre frais,- 60 g de petits pois,- 8 asperges,-... [Lire la suite]

Une recette simple prise sur le site de Papilles et Pupilles adaptée aux goûts de notre famille et aux ingrédients présents à la maison. Notre aînée a adoré (la petite n'y a pas goûté...). Pour 3 personnes:- 450 g de mélange 3 choux (chou fleur, brocolis, chou romanesco) surgelé,- 300 g de pommes de terre,- 15 cl de crème légère,- 70 g de chorizo,- 20 g d'emmental râpé Mettre le four à préchauffer à 180°C. Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 0.5 cm d'épaisseur. Mettre les pommes de terre et les choux à cuire à... [Lire la suite]