Un peu de rêve dans ma cuisine

22 décembre 2011

Soupe de courgettes au son d'avoine

Entre deux repas un peu trop copieux (fêter Noël sur plusieurs week-ends c'est sympa mais c'est riche ^^), nous dinons en général d'une bonne soupe histoire de rétablir un peu l'équilibre (alimentaire) et forcer notre corps à éliminer les excés (sucre,...

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Tags: courgette, lait concentré, persil, bouillon, son d'avoine

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21 décembre 2011

Chapon farci

Nous souhaitions avec zhom profiter d'être 6 à table pour nous régaler d'une bonne volaille festive. Notre choix, cette année, s'est porté sur un chapon. En appelant mon volailler habituel du marché couvert de La Rochelle, Stéph Volailles, ce dernier...

Posté par choupinette_chou à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, échalotte, noisette, fromage blanc, oeuf, porto, noix, lardon, ciboulette, chair saucisse, chapon, foie de volaille

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20 décembre 2011

Cadeaux gourmands de Noël #2

Cette année j'ai réalisé plusieurs paquets gourmands pour certains membres de ma famille et amis. Les idées ne manquent pas et si j'ai dû me limiter un peu cette année contrairement à ce que j'avais souhaité (une petite puce a quelque peu contrecarré...

Posté par choupinette_chou à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2011

Magret de canard séché

Les recettes de magret de canard séché ne manquent pas sur la blogosphère. J'ai lu quelques recettes et pris ce qui me semblait être le mieux (notamment chez Puce Bleue et Talons Hauts et Cacao). - 1 beau magret de canard gras de qualité, - 500 g de gros...

Posté par choupinette_chou à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, gingembre, poivre vert, piment, poivre long, baies roses, magret

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19 décembre 2011

Bavarois à la mousse de marron

L'an passé, j'avais réalisé une bûche à la mousse de marron qui, malgré la présence de crème liquide - grasse - et de crème de marron - sucré -, avait pourtant plu à tout le monde pour sa légèreté en bouche. Je souhaitais rester sur le principe pour cette...

Posté par choupinette_chou à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème liquide, oeuf, cacao, marron

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18 décembre 2011

Idée de repas de Noël

Ma petite soeur ayant une activité professionnelle qui impose le travail le week-end, cette année elle n'a pu obtenir celui de Noël. Nous avons donc tout simplement fêté notre 'Noël' une semaine en avance pour pouvoir passer du temps ensemble, parler,...

Posté par choupinette_chou à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 décembre 2011

Cadeaux gourmands de Noël

Offrir des cadeaux de Noël est un moment très agréable. Cette année, en plus des cadeaux de Noël achetés dans le commerce, j'ai voulu faire plaisir aux grands (gourmands) en leur offrant des préparations faites maison. Cette première boîte gourmande a...

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14 décembre 2011

Pâtes aux noisettes et à la feta de Cléa

Des pâtes... Le plat que l'on réalise le plus souvent de façon toute bête, nature, lorsque l'on manque de temps... Pourtant avec cette recette de Cléa, le plat peut être toujours aussi rapide à réaliser mais tellement plus sympa à manger! Pour 2 personnes:...

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Tags: noisette, pâtes, huile d'olive, féta

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13 décembre 2011

Bûche au chocolat truffé de Puce Bleue

Je cherchais un gâteau au chocolat rapide à réaliser et qui mette déjà dans l'ambiance de Noël pour recevoir mon beau-frère grand gourmand de chocolat. Ce roulé de PuceBleue a répondu à mes attentes. Simple, joli et rapide à faire. Très chocolaté, il...

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Tags: chocolat, amande, beurre, farine de blé, cacao, sucre glace, marron

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12 décembre 2011

Carrés au son d'avoine et prunes quetsches

Une recette prise à nouveau chez Cléa franchement délicieuse et que même zhom a adoré malgré la présence assez importante de son d'avoine, qui n'est pas forcément un ingrédient qui fait parti de son alimentation. Pour 4 "carrés": - 250 g de quetsches...

Posté par choupinette_chou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, oeuf, cannelle, sucre blond, maïzena, fromage frais, son d'avoine, quetsches

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