Un peu de rêve dans ma cuisine

2 janvier 2011

Salade de pousses d'epinards et ris de veau

Comme il restait des ris de veau de notre plat du Réveillon de Noël nous avons trouvé la recette de cette salade de ris de veau dans le Cuisine By Cyril Lignac de novembre/décembre 2010. Verdict: une recette à refaire tant c'est bon et léger! Pour 2 personnes:...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, épinards, citron, ris de veau

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1 janvier 2011

Fontainebleau aux fruits de la passion

Un dessert léger et délicieux pour une fin de repas après des plats un peu copieux. Pour 2 personnes: - 2 mini faisselles de fromage blanc,- 20 cl de crème liquide,- 1/2 cuillère à soupe de sucre glace,- 1 fruit de la passion Battre la crème bien froide...

Posté par choupinette_chou à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, fromage blanc, fruit de la passion, sucre glace

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1 janvier 2011

Foie gras poêlé à la mangue

Rien d'original dans ce plat, juste du foie gras entier, congelé il y a quelques mois découpée en tranches, et poêlé sans décongélation préalable dans une poële bien chaude. Donc une mangue découpée en dés et cuite dans un peu de beurre, des tranches...

Posté par choupinette_chou à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, foie gras

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1 janvier 2011

Bonne année et... salade de jeunes pousses aux petits paquets de saumon

Tout d'abord je souhaite à chacun de vous une Exceptionnelle Année 2011 remplie de bonheur, de joie et de moments forts avec ceux que vous aimez. En ce qui nous concerne, nous avons commencé 2011 et fini 2010 en famille réduite: zhom, les puces et moi....

Posté par choupinette_chou à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, fromage à tartiner, aneth, ciboulette, huile de noisette, oeuf de truite

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1 janvier 2011

Index - Apéritifs et boissons

Apéritifs: - Bouchées au saumon fumé - Dip à la ciboulette - Dip au curry - Madeleines de tomate au thym - Mini blinis - Mini brochettes de boudin - Mini brochettes de figues - Mini éclairs à l'emmental - Mini toasts au rillettes de thon - Mini verrines...

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1 janvier 2011

Index - Viennoiseries, pains et petits déjeuners

Viennoiseries: - Brioche aux pépites de chocolat à la MAP - Chinois à la crème pâtissière - Couronne bordelaise - Couronne des rois - Galette des rois - Galette au chocolat - Galette frangipane - Panettone - Suisses Petits déjeuners: - Confiture de figues...

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1 janvier 2011

Index - Desserts, yaourts

Fromages: - Brie aux figues fraîches - Fromage de chèvre chaud à la figue Desserts: Aspics - Aspic de fruits rouges - Terrine d'agrumes Bavarois et charlottes - Bavarois caramel au beurre salé - Bavarois à la framboise - Bavarois à la framboise à et à...

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1 janvier 2011

Index - Plats principaux, accompagnements et tartes salées

Plats: Veau - Axoa - Axoa n°2 - Blanquette de veau - Blanquette de veau aux poireaux - Boulettes de veau haché au son d'avoine - Lasagnes de légumes et veau - Sauté de veau aux carottes et champignons - Steak haché revisité - Tajine de veau aux coings...

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1 janvier 2011

Index

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1 janvier 2011

Index - Apéritifs

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