Un peu de rêve dans ma cuisine

27 août 2009

Mirabelles aux notes provencales (huile d'olive, basilic et miel de lavande)

J'ai craqué pour la jolie cheesetarte aux mirabelles, miel et basilic du site "534 pages avant la fin du monde". En fait ce n'est pas tant la tarte ou le côté cheesecake qui m'a plu, mais l'association des mirabelles avec le miel et le basilic. J'ai donc...

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Tags: miel, basilic, huile d'olive, mirabelles

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23 août 2009

Tartare de rascasse au citron, aneth et gingembre

Cette recette a été prise ici. Je voulais en effet réaliser un tartare de poisson blanc, et ma poissonnière m'a conseillé la rascasse donc... Pour 2 personnes: - 300 gr de filet de rascasse,- 1 citron vert,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,- Un peu...

Posté par choupinette_chou à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, huile d'olive, aneth, rascasse

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23 août 2009

Soupe de potimarron au lait de coco et au curry

Je sais que la saison des soupes et autres veloutés n'est pas encore arrivée, mais depuis que j'ai trouvé cette recette j'avais envie de l'essayer et donc je n'ai pas su être patiente jusqu'aux premiers froids. En outre j'ai trouvé dans mon magasin Bio,...

Posté par choupinette_chou à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, curry, potimarron

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21 août 2009

Rascasse à la tomate et à la crème de curry

A nouveau du poisson à la maison, on est en pleine cure en ce moment et moi qui n'était pas une grande adoratrice des "p'tites bêtes" qui vivent dans la mer/l'océan, je prends plaisir à cuisiner et dévorer ces produits de la mer. Pour 2 personnes: - Du...

Posté par choupinette_chou à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, crème liquide, fromage blanc, rascasse

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20 août 2009

Carpaccio d'ananas vanillé

Rien de complexe, juste un dessert léger et frais comme on les aime en ces périodes de fortes chaleurs... Pour 4 personnes: - Carpaccio d'ananas Picard,- Glace vanille l'Angélys (miam elle est trop bonne),- Jus de citron,- 1/2 gousse de vanille,- Quelques...

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Tags: framboise, citron, vanille, ananas, glace

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19 août 2009

Tartare de maquereau à la granny smith

Quand j'ai trouvé cette recette dans la documentation mise à la disposition des clients par mon poissonnier j'ai tout de suite craquée. J'adore le tartare de poisson!! J'adore les granny smith et leur petit goût acidulé. Le mariage est parfait! Pour 2...

Posté par choupinette_chou à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, pomme, curry, huile d'olive, maquereau

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19 août 2009

Salade colorée aux quinoas

Pour un dîner pas trop préparé avec soeurette, je souhaitais quelque chose de rapide à réaliser et surtout de frais. Le repas fût donc le suivant:- salade de carottes à la marocaine pour un petit air d'orient,- crevettes sautées aux parfums d'Asie,- salade...

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Tags: thon, poivron, quinoa, tomate séchée, huile d'olive

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18 août 2009

Lassi light de Julie Andrieu

Petite boisson bien sympathique au petit déjeuner pour bien commencer la journée sans trop de calories (30 Kcal.). Pour 1 lassi: - 1 Actimel de Danone,- le même volume d'eau fraîche,- Une cuillère à café de fleur d'oranger,- Une cuillère à café de jus...

Posté par choupinette_chou à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, lait, fleur d'oranger

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18 août 2009

Baliste à la tomate ou la découverte d'un drôle de poisson

Je ne connais pas le goût de ce poisson, ni même son existence... Zhom (pourtant spécialiste en la matière) pensait qu'on ne le trouvait que dans les fonds des mers chaudes. Mais le baliste se trouve aussi sur nos côtes françaises. Si vous voulez en savoir...

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Tags: tomate, huile d'olive, baliste, persil

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13 août 2009

Saint Pierre au poireau et au coulis de tomates fraîches

En faisant le marché, j'ai acheté des filets de Saint Pierre. Ce poisson était une découverte pour zhom comme pour moi et j'avoue avoir été contente d'avoir fait découvrir ce poisson à zhom. En effet ses parents et sa famille (cela a même commencé avec...

Posté par choupinette_chou à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, tomate séchée, basilic, saint pierre

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