24 avril 2009

Curry de lentilles corail

Lorsque j'ai acheté les lentilles corail, je ne savais pas vraiment comment les cuisiner et puis je suis tombée sur une recette de curry de lentilles corail. Le curry est un plat que zhom comme moi adorons, qu'il soit au poulet, à la lotte, aux légumes, etc... Donc cette recette était un bon moyen de découvrir les lentilles corail... Pour 2 personnes:- 100g lentilles corail,- Tomates concassées,- Oignon (surgelé),- Crème de coco,- Curry,- Coriandre fraîche,- Piment,- Sel, poivre Laver et égoutter les lentilles. ... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Premiers macarons... pour le bonheur de zhom

Le gâteau favori de zhom est le macaron. Bien avant que je me penche sur la blogsphère culinaire, il était déjà fou de ces petites douceurs et je voulais, pour lui faire plaisir, lui en faire. Mais par peur de l'échec je ne me suis jamais lancée. Lors de la réalisation de mon Trianon pour Pâques, j'ai utilisé des tas de jaunes d'oeufs et il me restait des blancs. Je me suis dit qu'il fallait enfin que je me décide et que j'ose. Armée de mon courage et, accessoirement, du livre de Mercotte, Solution Macarons, je me suis lancée... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Trianon

Recette à nouveau prise sur le merveilleux site de Sylvie Aït-Ali, Amuses-bouche, ce Trianon a eu grand succès (même si ce n'est pas un dessert léger ^^). Très chocolaté et mousse légère. Peut être quelques changements si je dois le refaire... Ben oui, on veut toujours s'approprier un peu les recettes et les mettre à notre envie et nos goûts. Pour 10-12 personnes: Pour le biscuit:- 2 oeufs Bio,- 60 g de sucre blond Bio,- 40 g de poudre d'amandes Bio,- 2 cuillères à soupe rases de farine de blé,- 30 g de beurre doux Bio... [Lire la suite]
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13 avril 2009

Fraisier d'anniversaire

Quand j'ai demandé à ma soeur quel cadeau offrir à mon beau-frère, elle m'a répondu "le fraisier sera son cadeau". Si mon beau-frère n'est pas friand de gâteau ni de sucré en général, son gâteau favori reste le fraisier (comme ma soeur du reste). Alors, même si çà n'était pas vraiment prévu, je me suis mise à la réalisation d'un fraisier. Pour la recette, pas de nouveauté, j'ai pris la recette de Sylvie Aït-Ali. Pour moi (comme pour le reste de ma famille qui a eu l'occasion d'y goûter), c'est LA recette du... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Fraisier d'anniversaire et Trianon de Pâques

Pour les recettes il faudra attendre un petit peu, mais pour le moment un petit aperçu des gâteaux...
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07 avril 2009

Salade de printemps de Cyril Lignac

Sur le Cuisine By Lignac de mars-avril à nouveau... C'est si bon! Pour 2 personnes:- 2 poireaux Bio,- 1/2 botte d'asperges vertes Bio,- 100 g de fèves surgelées,- Salade verte Bio,- 2 oeufs,- Jus de citron Bio,- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Laver la salade soigneusement et couper les feuilles les plus grandes. Plonger les fèves dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 6 minutes. Egoutter les et réserver-les. Peler les asperges. Rincer soigneusement les poireaux et les émincer. Placer les asperges et... [Lire la suite]
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06 avril 2009

Terrine de volaille de "A vos papilles"

Cette recette, trouvée sur le site "A vos papilles" était si simple et légère que j'ai eu envie de la tester. Approuvée! Avec une salade verte et 1/2 betterave crue rapée, elle a fait un bon dîner! Pour 2 personnes:- 250g de filets de dinde,- 3 cuillèes à soupe de pulpe de tomate,- 1 cuillère à café de basilic,- 1 cuillère à soupe de flocon d'avoine Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, hacher quelques secondes. Mettre la préparation dans deux petites terrines et faire cuire 20 minutes à 180°C. Dégustez... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Conchiglies au brocolis façon Lignac

Encore une recette tirée, comme hier, du magasine mars-avril de Cuisine by Lignac qui collait exactement à des ingrédients que j'avais dans le réfrigérateur ou le congélateur et qui n'attendait qu'une gentille recette pour les terminer. Pour 2 personnes:- 150 g de pâtes (conchiglies pour moi) Bio,- 1 brocolis (surgelés pour moi) Bio,- 30 g de pignons de pin,- 40 g de pecorino (de l'emmental pour moi car je n'avais pas pu passer chez ma fromagère Bio sur le marché de La Rochelle),- Anchois Bio,- 1 pointe de piment doux. Faire... [Lire la suite]
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03 avril 2009

Cabillaud à l'orange et aux courgettes de Cuisine By Lignac

Encore une recette tirée du dernier Cuisine By Lignac. Je ne suis pas une groupie de Cyril Lignac comme le sont certaines femmes, mais j'aime beaucoup les recettes simples et fraîches que l'on trouve dans son magasine. Cette recette de cabillaud nous a beaucoup plu à zhom et moi (la puce continue toujours de refuser le poisson... chipie!) par son côté acidulé très sympathique, et le cabillaud étant un poisson manquant un peu de goût, cette recette lui donnait une saveur très intéressante. Et puis visuellement, le vert et le... [Lire la suite]
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02 avril 2009

Flan au chocolat à l'agar-agar

Lorsque j'ai vu la recette sur le Blog de "Les délices de mes 3 princesses" j'ai craqué! A la base la recette est de Charmela. Zhom et moi avons trouvé que çà ressemblait beaucoup aux yaourts gourmands au chocolat de Mamie Nova©. La puce elle, du moment que c'est au chocolat... ^^ Pour 6 petites crèmes (3 de taille normale):- 300 ml de lait,- 1 cuillère à soupe de cacao,- 1 barre de chocolat pâtissier,- sirop d'agave (QS=Quantité Suffisante comme dirait Mercotte...),- 1 cuillère à café d'agar-agar. Dans... [Lire la suite]
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