14 mai 2014

Gratin de champignons

Un gratin qui constitue un dîner léger accompagné d'une salade, ou si l'appétit est plus présent, d'une timbale de riz complet. La recette est celle du site 'Trop Chou' et de sa recette.   Pour 2 personnes:- 300 g de champignons frais,- 1 oeuf,- 50 g de fromage râpé,- 10 cl de crème fraîche liquide,- Persil,- Sel et poivre. Peler et émincer les champignons et les faire revenir dans une poële jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le persil. Mettre le four à chaud à 180°C Dans un bol, monter le blanc de l'oeuf en neige. ... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Déco de table 'toutes les couleurs'

La puce a eu comme idée pour dimanche dernier une table de toutes les couleurs! Une table qui rend heureux (et les filles ne se lassent pas de ces tables festives).
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05 mai 2014

Quinoa au lait de coco et fraises {pour changer des classiques}

Pour changer du classique riz au lait, j'ai préféré cette fois-ci le quinoa au lait. Surprenant par son goût prononcé de quinoa (qui n'est pas forcément dans nos habitudes alimentaires), ce porridge n'en était pas moins délicieux. Avec des fraises pour apporter un peu de fraîcheur, il est un dessert voir un petit déjeuner idéal. Pour 4 personnes:- 120 g de quinoa,- 50 cl de lait de soja bio ou de vache,- 20 g de sucre blond,- 10 cl de lait de coco,- Cannelle,- Vanille en poudre,- 1 cuillère à café de maïzena (facultatif) Laver... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Déco de table 'grand froid'

L'idée d'une décoration de table différente chaque dimanche étant toujours d'actualité, ma puce de bientôt 8 ans est chargée de choisir chaque semaine un thème. En pleine période 'Reine des Neiges' elle m'a demandé une table "blanc, bleu, glace". J'aurai pu forcer un peu le trait mais le beau temps nous ayant appellé dehors pour une balade, nous avons fait au plus simple. Cela aura permis un mini entrainement pour l'anniversaire à venir en juin avec les copains de notre mini-puce pour ses 4 ans avec pour thème 'Reine des Neiges'. ... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Pommes de terre à la moutarde et au curry {ou comment donner du peps à des patates vapeur tristounette}

Les pommes de terre sont très appréciées à la maison (sauf par pitchounette 2 mais comme elle n'aime rien...). Toutefois pour ne pas alourdir la note calorique je les prépare souvent soit à la vapeur soit en frites au four maison (voir ici). Pour 2 personnes:- Pommes de terre pour 2,- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne,- 1 cuillère de curry,- 1 cuillère de piment doux en poudre,- 1 cuillère à café d'huile d'olive Peler les pommes de terre et les couper en 3 ou 4 selon leur grosseur. Les cuire 10 minutes dans l'eau... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Et de deux... Petit projet suite {avec Sortir 17}

Ma collaboration avec le magazine Sortir 17 continuant, voici ma 2e page publiée, et en même temps la recette du gâteau à la fraise et à la rhubarbe que j'avais réalisé pour Pâques...
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29 avril 2014

Nems de canard fumé à la coriandre

Cette recette est fortement inspirée d'une recette publiée dans le dernier Saveur, tout en étant différente (notamment pour l'alleger). La recette originale doit être plus savoureuse, mais celle-ci nous a offert un déjeuner sympathique et très dépaysant. Pour 2 personnes:- 2 feuilles filo,- 90 g de canard fumé en tranches,- Coriandre fraîche,- Cumin,- 1 oignon rouge,- Huile d'olive,- 1 pointe d'harissa,- Feuilles de pousses d'épinard,- Huile de sésame,- Vinaigre de riz,- Sauce soja,- Gomasio Émincer l'oignon rouge et la faire... [Lire la suite]
28 avril 2014

Omelette aux tomates, pommes de terre et ciboulette

Incontournable, l'omelette est finalement pourtant assez peu présente sur notre table. Pourtant nous aimons les déguster autant natures que garnies... Celle-ci nous a fait un déjeuner très complet avec une salade verte. Pour 2 personnes:- 3 oeufs,- Tomates grappes,- 3 petites pommes de terre,- Ciboulette,- Épices "Mélange malin Espagnol" Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur. Les couper en tranches épaisses. Laver et couper les tomates en 2. Dans un bol, battre les oeufs avec les épices. Dans une poële, mettre un peu... [Lire la suite]
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27 avril 2014

Déco de table bord de mer

A Pâques, lorsque nous avons reçu les mamies et fait une jolie table, ma puce a trouvé que cela serait super de faire çà chaque dimanche. Donc elle m'a donné un thème pour le dimanche suivant... Le thème était "bleu et vert, bord de mer"
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27 avril 2014

Tarte à la poire aux feuilles de brick

Un petit dessert à moindre coût calorique et qui permet, l'air de rien, de faire manger des fruits à zhom ^^ Pour 4 personnes:- 4 feuilles de brick,- 10 g de beurre fondu,- 5 poires,- Sucre en poudre,- Vanille en poudre Peler les poires et les couper en dés. Les faire cuire 5 minutes à la vapeur. Placer une 1e feuille de brick dans le moule et la beurrer à l'aide d'un pinceau avec le beurre fondu. Procéder de même pour les 3 autres feuilles. Faire chauffer le four à 180°C. Dans un ramequin, mélanger un peu de sucre (au jugé)... [Lire la suite]
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