21 mars 2008

Hors sujet: mais qui est donc choupinette???

Ben oui après tout... une petite présentation ne ferait pas de mal même si çà n'est pas le sujet du blog. Je suis donc une jeune (?) femme de 31 ans, maman d'une petite puce de 20 mois (pour la cuisine c'est donc entre les siestes pour ne pas faire de bruit si on doit utiliser des appareils électriques et le soir tardivement (comme ce soir) pour le dressage et les préparations silencieuses.... La cuisine fait parti de mon univers depuis très longtemps (avant même l'âge de 4 ans). Maman ne travaillait pas pour s'occuper de moi et... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 23:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

21 mars 2008

Charlotte à la mangue

Cette recette je l'ai faite pour le nouvel an 2008. Pour qu'elle soit vraiment bonne je conseille des mangues véritablement bien mures (pour les mangues fraîches) voir éventuellement de n'utiliser que des mangues en conserve... Sinon c'est fin, doux, excellent!
Posté par choupinette_chou à 16:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
21 mars 2008

Tiramisu

24 biscuits cuillers3 oeufs100g de sucre1 saché de sucre vanillé250 g de mascarpone2 c à soupe de marsalacafé fortcacao en poudre Battre les jaunes d'oeufs et les sucres, ajouter le mascarpone et le marsala.Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement au mélange. Tremper légèrement les biscuits dans le café. Disposer dans le moule une couche de biscuits, une couche de crème et répéter cette opération.Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. Saupoudrer avec du cacao en poudre avant de servir. En coupes individuelles, çà peut... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mars 2008

Buche au café

Rien d'exceptionnel pour cette bûche: biscuit génoise et crème au beurre au café. Tout est dans la présentation!
Posté par choupinette_chou à 15:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 mars 2008

Tarte chocolat banane

Rien de plus simple que cette tarte! On peut aussi la faire nature, avec de l'ananas, des framboises, de la noix de coco, etc... Il suffit de cuire un fond de tarte (sablé ou brisé) à blanc, puis mettre les fruits une fois la pâte cuite. Ensuite on fait fondre 32 cl de crème avec 1 c à soupe de sucre et une pincée de sel. On y ajoute 110 g de beurre coupé en morceau et 455 g de chocolat pâtissier. On mélange jusqu'à ce que le beurre et le chocolat aient entièrement fondu. On verse sur la pâte, puis on laisse refroidir et on met au... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 15:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
21 mars 2008

Gateau chocolat noisettes

Cette recette est québécoise. N'ayez donc pas peur des termes et mesures (voir sur internet les correspondances avec les grammes et les termes). C'est un peu lourd et calorique (si si je vous assure) mais drôlement bon!!!
Posté par choupinette_chou à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

21 mars 2008

Charlotte aux nectarines

Pour finir un repas un peu copieux, cette recette est très sympa. C'est frais et très agréable. On peut décliner selon son humeur et selon les fruits de saison. Moi j'avais choisi nectarine!
Posté par choupinette_chou à 15:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 mars 2008

Fraisier

Le fraisier est une recette classique connue de tous. Celui-ci est une pure merveille! Ni trop sucré ni trop gras, léger, fantastique! Cette réalisation je l'ai faite pour l'anniversaire de ma maman (je vous laisse deviner pour quel anniversaire c'était...). Celui-ci a été réalisé pour fêter nos anniversaires à mon homme et moi (vierges tous les 2): il est moins beau et confirme une chose: il faut utiliser des fraises fraîches par des surgelées. Si vous avez du temps faites un tour sur l'ensemble du site... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 mars 2008

Cheese cake aux bigarreaux

Cette recette estivale est excellente. J'ai réalisé ce gâteau à de nombreuses reprises et il a toujours eu succès (là encore en premier lieu auprès de papa pourtant bien plus attaché aux gâteaux au chocolat!). D'ordinaire je le décore de chantilly, cerises et feuilles de menthe, mais celui ci a été réalisé pour les 1 an de ma fille (oui je sais, vous allez dire: "Quoi?? Deux gâteaux!!" mais nous étions 12 çà vaut bien 2 gâteaux non?).   Là encore méthode de chane pour le décor... çà le fait non?
Posté par choupinette_chou à 14:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2008

Gateau mousse au chocolat et sa croute crousti-pralinée

Cette recette je l'ai découverte ici.Ce gâteau je l'ai réalisé pour la première fois pour le premier anniversaire de ma fille. Sur ce coup là j'avoue que ce n'est pas elle qui en a profité mais surtout les convives! Ce gâteau est une pure merveille qui a plu à tous les invités du jour. Il n'en est pas resté une miette! Et mon papa, fan de chocolat au possible, avait adoré ce gâteau.   Je compte le refaire pour l'anniversaire de ma fille à nouveau cette année, parce qu'il était super bon, parce que l'aurait fait si papa... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 14:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,