21 mars 2008

Buche au café

Rien d'exceptionnel pour cette bûche: biscuit génoise et crème au beurre au café. Tout est dans la présentation!
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21 mars 2008

Tarte chocolat banane

Rien de plus simple que cette tarte! On peut aussi la faire nature, avec de l'ananas, des framboises, de la noix de coco, etc... Il suffit de cuire un fond de tarte (sablé ou brisé) à blanc, puis mettre les fruits une fois la pâte cuite. Ensuite on fait fondre 32 cl de crème avec 1 c à soupe de sucre et une pincée de sel. On y ajoute 110 g de beurre coupé en morceau et 455 g de chocolat pâtissier. On mélange jusqu'à ce que le beurre et le chocolat aient entièrement fondu. On verse sur la pâte, puis on laisse refroidir et on met au... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Gateau chocolat noisettes

Cette recette est québécoise. N'ayez donc pas peur des termes et mesures (voir sur internet les correspondances avec les grammes et les termes). C'est un peu lourd et calorique (si si je vous assure) mais drôlement bon!!!
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21 mars 2008

Charlotte aux nectarines

Pour finir un repas un peu copieux, cette recette est très sympa. C'est frais et très agréable. On peut décliner selon son humeur et selon les fruits de saison. Moi j'avais choisi nectarine!
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21 mars 2008

Fraisier

Le fraisier est une recette classique connue de tous. Celui-ci est une pure merveille! Ni trop sucré ni trop gras, léger, fantastique! Cette réalisation je l'ai faite pour l'anniversaire de ma maman (je vous laisse deviner pour quel anniversaire c'était...). Celui-ci a été réalisé pour fêter nos anniversaires à mon homme et moi (vierges tous les 2): il est moins beau et confirme une chose: il faut utiliser des fraises fraîches par des surgelées. Si vous avez du temps faites un tour sur l'ensemble du site... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Cheese cake aux bigarreaux

Cette recette estivale est excellente. J'ai réalisé ce gâteau à de nombreuses reprises et il a toujours eu succès (là encore en premier lieu auprès de papa pourtant bien plus attaché aux gâteaux au chocolat!). D'ordinaire je le décore de chantilly, cerises et feuilles de menthe, mais celui ci a été réalisé pour les 1 an de ma fille (oui je sais, vous allez dire: "Quoi?? Deux gâteaux!!" mais nous étions 12 çà vaut bien 2 gâteaux non?).   Là encore méthode de chane pour le décor... çà le fait non?
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21 mars 2008

Gateau mousse au chocolat et sa croute crousti-pralinée

Cette recette je l'ai découverte ici.Ce gâteau je l'ai réalisé pour la première fois pour le premier anniversaire de ma fille. Sur ce coup là j'avoue que ce n'est pas elle qui en a profité mais surtout les convives! Ce gâteau est une pure merveille qui a plu à tous les invités du jour. Il n'en est pas resté une miette! Et mon papa, fan de chocolat au possible, avait adoré ce gâteau.   Je compte le refaire pour l'anniversaire de ma fille à nouveau cette année, parce qu'il était super bon, parce que l'aurait fait si papa... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Retour vers le passé....

J'ai déjà quelques recettes que je souhaite vous faire partager...
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21 mars 2008

Introduction...

Ce petit blog n'a aucune prétention. Je compte juste y publier des messages concernant des recettes de cuisine, réalisées ou découvertes, que je souhaite faire partager. En aucun cas il ne s'agit de recettes crées par moi (je n'ai pas cette compétence et la laisse à ceux qui l'ont) mais juste de recettes qui ont attiré mon attention et j'espère, la vôtre!
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20 mars 2008

Index

Apéritifs:- Bouchées au saumon fumé- Dip à la ciboulette- Dip au curry- Madeleines de tomate au thym- Mini blinis- Mini brochettes de boudin- Mini brochettes de figues- Mini éclairs à l'emmental- Mini toasts au rillettes de thon- Mini verrines de compotée de figues au magret de canard fumé- Palmiers au chorizo Entrées:- Assiette nordique- Avocat à la coriandre, sauce soja et amandes grillées- Betteraves au thon et à la crème fraîche- Blinis de maïs- Blinis de patates douces- Boulettes de lentilles corail- Brick à la ricotta et aux... [Lire la suite]
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