Un peu de rêve dans ma cuisine

17 février 2010

Roulés de sole à la crème d'orange

Pour cette recette de Moulin à poivre, je me suis très fortement inspirée de cette recette sans suivre la procédure pas à pas. J'ai trouvé çà divin! Je le referai surement pour des invités car c'était fin et raffiné. Un délice! Et en plus c'est rien à...

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Tags: curry, orange, échalotte, sole

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31 janvier 2010

Saumon poché

Suite à d'une émission culinaire où j'ai vu une personne préparer un plat de poisson, j'ai eu une envie de saumon poché. Donc le dimanche suivant au marché nous avons acheté un morceau de beau saumon qui a donc fini poché... Pour 2 personnes: - Un beau...

Posté par choupinette_chou à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, aneth, baies roses

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25 novembre 2009

Crevettes à la coco, salade de mangue et épinards frais

Cette recette je l'ai repéré chez Quérancia. C'était très bon, à refaire! Un bon goût d'exotisme comme on l'aime! Pour 2 personnes: - 20 crevettes crues,- 2 cuillères à soupe de farine,- 5 cl de crème de coco,- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée,-...

Posté par choupinette_chou à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, crevettes, épinards, mangue, huile de sésame, chapelure

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25 novembre 2009

Sar tomate curry aux tagliatelles de carottes

Ne connaissant pas le sar, je me suis laissée tentée quand j'en ai vu sur le banc de mon poissonnier. Et franchement aucun regret! La chair est douce, ferme, nous avons été charmés, même si, hélas, le prix est moins charmant lui... Pour 2 personnes: -...

Posté par choupinette_chou à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, curry, tomate, carotte, sar

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8 novembre 2009

Carpaccio de St Jacques à la vanille

Hier en feuilletant un magazine je suis tombée sur une recette de carpaccio de St Jacques à l'huile d'olive et à la vanille. Je n'ai pas acheté le mag' en question mais j'ai repensé à l'huile d'olive dans laquelle j'avais introduite des gousses de vanille....

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Tags: épinards, vanille, coquilles St Jacques, huile d'olive

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1 novembre 2009

St Jacques à l'infusion de lait de coco

Cette recette a été prise dans le Guide Cuisine de décembre 2005. Franchement on a bien aimé! Une idée pour une entrée de Réveillon... Pour 2 personnes: - 6 noix de St Jacques,- 10 cl de lait de coco,- 1/2 citron vert,- Du gingembre (surgelés ou frais...

Posté par choupinette_chou à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, gingembre, citron vert, coquilles St Jacques, ciboulette

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28 octobre 2009

Filets de maquereau panés selon Julie Andrieu

Cette recette trouvée dans un livre de Julie Andrieu nous a bien plu à zhom et moi. Et en plus la recette est simple et rapide (ce qui parfois aide bien quand on manque de temps). Pour 2 personnes: - 2 filets de maquereaux (surgelés de chez Picard pour...

Posté par choupinette_chou à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, oeuf, maquereau, chapelure, curcuma

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29 septembre 2009

Noix de Saint Jacques express au curry de Cyril Lignac

Cette recette du dernier Cuisine par Lignac est d'une simplicité telle qu'il serait dommage de se priver de la réaliser. J'ai juste ajouté un accompagnement (les courgettes) pour introduire un peu de légumes dans cette recette qui nous a fait un dîner...

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Tags: curry, courgette, crème liquide, citron vert, coquilles St Jacques

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26 septembre 2009

Noix de St Jacques sautées

J'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine très sympa acheté pour 5 €. Pourquoi se priver! Ce livre "Mes recettes secrètes... à moi" comprend des recettes rapides, à la mode culinairement et les photos donnent envies! La recette que j'ai réalisée...

Posté par choupinette_chou à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, courgette, gingembre, sésame, coquilles St Jacques, huile d'olive

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15 septembre 2009

Sole meunière

Ce matin, au marché, zhom a souhaité que nous achetions des soles. J'étais ravie car j'adore çà! Mais je l'étais un peu moins quand il a dit les vouloir "à la meunière". Ben oui car si c'est très bon ainsi, c'est aussi très riche!! Mais bon, exceptionnellement,...

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Tags: huile d'olive, sole

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