04 avril 2009

Conchiglies au brocolis façon Lignac

Encore une recette tirée, comme hier, du magasine mars-avril de Cuisine by Lignac qui collait exactement à des ingrédients que j'avais dans le réfrigérateur ou le congélateur et qui n'attendait qu'une gentille recette pour les terminer. Pour 2 personnes:- 150 g de pâtes (conchiglies pour moi) Bio,- 1 brocolis (surgelés pour moi) Bio,- 30 g de pignons de pin,- 40 g de pecorino (de l'emmental pour moi car je n'avais pas pu passer chez ma fromagère Bio sur le marché de La Rochelle),- Anchois Bio,- 1 pointe de piment doux. Faire... [Lire la suite]
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01 février 2009

Salade asiatique de Cyril Lignac

Une nouvelle recette tirée du livre de Cyril Lignac. Cette salade est légère et a un vrai parfum asiatique. Bien sûr elle n'est peut être pas 100% asiatique (je dis çà car j'ai une tante ayant des origines vietnamienne et sachant parfaitement cuisiner la cuisine de ses origines, comme la cuisine française d'ailleurs...). Pour 2 personnes:- 120 g de chou chinois,- 1 carotte,- 1/2 oignon, (zhom n'aime pas l'oignon cru alors j'ai fait l'impasse)- des germes de soja,- des feuilles de menthe,- 20 g de cacahuètes,- 2 filets de... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Salade de surimi, avocat et mangue

Recette trouvée dans le "Cuisine by Cyril Lignac" de cet été. C'est une recette très sympa et fraîche (parfaite pour un dîner). J'ai juste changé le crabe en boîte par du surimi et quelque peu les proportions... Pour 2 personnes:- 10 bâtonnets de surimi,- 1 mangue,- 1 avocat,- de la menthe,- de la coriandre,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame,- du jus de citron Ciseler les herbes et préparer la vinaigrette en mélangeant les huiles, le citron et les herbes. Couper le... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Salade de lentilles vertes, saumon fumé et pommes de terre de Cléa

Suite à un petit ré-aménagement de notre cuisine, j'ai pu mettre en avant un certain nombre d'aliments qui attendaient sagement d'être cuisiné mais qui avaient fini au fond du placard, comme cette boîte de lentilles vertes du Puy. Je me suis donc mise à la recherche d'une recette pour utiliser ces lentilles et je suis tombée sur la recette de la salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes sur le site de Cléa Cuisine. Je n'en ai pas changé une virgule et le verdict que je vais vous donner est celui de... [Lire la suite]
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13 décembre 2008

Salade de pâtes surimi au curry

Petite salade, plat unique pour un soir avec notre ingrédient favori: le curry!! Pour cette salade:- Pâtes torti,- Surimi,- Mayonnaise (bio car moins grasse),- Curry Cuire les pâtes al dente et les passer sous l'eau froide. Couper le surimi en petits morceaux. Dans un saladier, mettre le surimi, la mayonnaise et le curry (personnellement j'en ai mis pas mal...), les pâtes et mélanger le tout. Mettre au frais et sortir au moment de servir et déguster!
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09 septembre 2008

Salade type César...

Lorsque ma 'tite soeur est venue dîner la semaine passée chez nous, j'avais fait un cheesecakecheesecake en dessert et je souhaitais donc un plat unique et pas trop riche pour compléter le repas, d'autant que soeurette m'avait donné comme directive "tu ne t'embêtes pas, tu fais juste une salade". J'ai donc écouté sa demande et fait une salade, trouvée au hasard de mes recherches (impossible d'ailleurs de me souvenir dans quel magasine j'avais trouvé la recette...). Cette salade ressemble un peu à la salade César,... [Lire la suite]
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