28 décembre 2008
Pâtes à spéculos et pâte à tartiner coco... ou comment faire germer des envies de recettes
Après l'avoir longtemps vu sur les blogs et après en avoir cherché partout en vain, j'ai enfin réussi à mettre la main sur de la pâte à spéculos dans mon hyper de chez Edouard (Leclerc)
J'ai aussi trouvé de la pâte à tartiner à la coco (chez Carrouf cette fois-ci).
Y'a du muffins dans l'air je vous le dis... D'autant que cousine m'a dit un jour adorer la pâte à spéculos (où en avait elle trouvé???), donc je sais quoi lui faire la prochaine fois qu'elle passe prendre le thé!
07 novembre 2008
Les produits qui ne m'ont pas laissés indifférentes...
Depuis que j'ai commencé ce blog, je m'intéresse encore plus aux aliments, aux nouveautés, aux produits nouveaux ou Bio.
Je me rends d'ailleurs de plus en plus en magasin Bio et je privilégie le plus souvent les produits Bio quand je peux les substituer aux produits que j'utilisais précédemment (y compris au niveau des produits détergents... je n'achètent plus que des produits Bio désormais).
Je me suis aussi ouverte à de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, des produits que je n'achetais pas avant soit parce que j'en ignorais l'existence soit parce que j'en ignorais le goût ou l'utilité.
J'ai commencé aussi à produire mes propres yaourts, pains, brioches..
Je suis heureuse d'avoir fait ces découvertes, notamment en éveillant ma curiosité par la lecture de nombreux blogs...
Parmi mes dernières découvertes:
- le chou fleur violet (dont j'ignorais jusqu'à l'existence...) et qui permet des salades d'une extrême beauté comme ici
- les céréales de la marque Dorset aussi recommandées par Scally ici, qui, outre le fait qu'elles ne contiennent pas d'additif et autres trucs "bizarres" sont les rares à ma connaissance à intégrer dans leurs muesli des graines de tournesol ou de courges
- la pâte à tartiner Noir de chez Jardin Bio qui est en outre une marque rochelaise (ben oui je suis fière d'être rochelaise!!)
- le bio dessert fruit Banane-cocoBanane-coco de la même marque...
et tant d'autres...
Et vous quels produits me conseilleriez-vous?
22 août 2008
Petit shopping suédois
Aujourd'hui nous avons fait un petit tour à Nantes, ville qui nous manque, et forcément chez Ikéa (passage obligé pour nous, rochelais, qui n'avons pas ce magasin chez nous). Et, forcément, un petit tour à l'épicerie s'imposait.
Nous avons donc ramené avec nous (en plus des babioles et meubles de la célèbre boutique):
- une confiture aux "cloudberries" (framboises blanches),
- une confiture aux groseilles à maquereaux,
- de la farine à pain aux airelles,
- des petits pains à la cannelle,
- un sachet de sauce à boulettes (oui j'ai honte mais zhom a trouvé çà très bon lors du déjeuner au restaurant).
20 août 2008
Spécialités de Limoges
J'ai été peu présente sur mon blog depuis le début du mois puisqu'après une semaine dans les Pyrénées à St Lary-Soulan, nous ne sommes revenus que quelques jours pour repartir ensuite à Limoges pour 4 jours.
Sur nos lieux de vacances, je n'ai pas touché aux fourneaux car les lieux ne s'y prêtaient pas et que nous avons voulu profiter des paysages, du soleil (et de la pluie...), des lieux touristiques et moins touristiques. L'objectif était de faire un maximum de choses et donc pas de rester en cuisine.
Toutefois, à Limoges, nous avons choisi de faire un tour aux Halles le jour de notre départ pour essayer de ramener avec nous certaines spécialités culinaires qui nous étaient inconnues.
A Limoges, la spécialité la plus célèbre reste le clafoutis aux cerises, mais nous avons aussi, sur les conseils de connaissances, découvert d'autres plats qui nous ont ravis, d'autant qu'on nous avait donné une petite adresse très sympa dans les Halles.
Nous avons donc ramené avec nous:
- une salade limousine,
- des galetous,
- une petite tourte à la viande et aux pommes de terre,
- le Correzon,
- la tome Limouson,
- le Burgou,
- une spécialité à la châtaigne.
Les galetous sont des galettes de blé noir, qui peuvent accompagner les civets ou ragoût ou peuvent être servis à appéritif ou en entrée, tartinés de rillettes, roulés et coupés en tronçons (comme nous l'avons mangé).
La tourte est à base de viande et de pommes de terre. Un délice, très léger contrairement à ce que l'on pourrait croire.
Le correzon est un fromage de vache frais, avec un goût assez prononcé, très bon, et la tome Limouson est un fromage à pâte dure, très bon aussi, avec un goût plus puissant.
La spécialité à la châtaigne, un pur délice, une tarte avec une pâte sablée, un appareil à la châtaigne, une crème légère et une pâte d'amande.
Pour le reste il faudra attendre car on n'a pas encore goûté...