19 octobre 2012

Cake aux fruits et fibres

En constatant qu'il me restait des céréales "all bran fibres" que je n'avais pas très envie de consommer, j'ai cherché sur internet me disant qu'il y aurait bien une recette à faire avec... Bingo! Sur le site du journal des femmes j'ai trouvé cette recette que je me suis empressée de faire. Au niveau du goût je trouve que çà ressemble un peu au pain d'épice (un peu); au niveau de la texture c'est assez dense et plein de fibres. Une tranche suffit à rassasier. Idéal pour le petit déjeuner!   Pour 1 cake:- 100 g de all bran... [Lire la suite]
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03 mai 2012

Gâteau aux abricots secs et pruneaux

Cette recette a été réalisée sur la demande de zhom qui l'a trouvé sur le magazine tv chez sa mère (je ne sais plus lequel). La recette l'a tout de suite inspirée, alors il ne restait qu'à la réaliser, d'autant qu'à la lecture des ingrédients je sentais bien que le gâteau serait assez léger. Ce fut le cas! Pour 8 personnes:- 100 g d'abricots secs,- 100 g de pruneaux,- 1 orange,- 3 oeufs,- 20 g de beurre (pour le moule) + 30 g (pour le gâteau),- 15 cl de lait,- 50 g de farine,- 1 sachet de levure,- 80 g de sucre,- 1 sachet de... [Lire la suite]
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24 août 2011

Tajine de poulet, figues, abricots et miel

Une envie d'orient pour un déjeuner avec mes beau-parents... Pour 8 personnes:- 2 oignons émincés,- 4 cuisses de poulet,- 4 escalopes de poulet,- 8 figues sèches,- 16 abricots secs,- 1 bâton de cannelle,- 2 grosses cuillères à soupe de miel,- Huile d'olive Mettre l'huile dans un faitout ou un plat à tajine et y faire dorer l'oignon. Ajouter 10 cl d'eau et laisser cuire à couvert 20 minutes à feu doux (rajouter de l'eau si nécessaire). Séparer les cuisses de poulet en deux (casser l'articulation à la main puis... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Porridge au son d'avoine, abricots secs, fleur d'oranger et pistache

Le soir, une fois les deux poupées couchées, j'aime prendre le temps de "faire des trucs pour moi". Genre les trucs de fille (soin du visage, épilation, ...) qu'il est difficile de faire dans le calme avec maxi et mini-monstres à côté. J'aime aussi prendre le temps de voir un peu sur internet les sites que j'aime et que je n'ai plus trop le temps de consulter. Hier au soir j'ai passé un bon moment sur le site de Cléa. J'admire ses recettes, toujours pleins de bons produits Bio, diététiquement intéressants, mais autant zhom est assez... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Calissons maison aux abricots de Puce Bleue

Rochelaise de souche, je ne connaissais pas ces douceurs d'Aix en Provence. Une fois que j'en ai entendu parlé, j'ai cherché à en acheter mais à La Rochelle les boutiques en vendant ne sont pas légion, le prix est exhorbitant, et surtout je n'étais même pas sure qu'ils puissent être bons. Alors je me suis décidée à les faire moi même. J'ai pris la recette de Puce Bleue pour ce premier essai et je ne suis pas déçue, c'est très bon. A refaire! Pour le glaçage par contre j'ai pris la recette de Mercotte. - 150 g... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Cake au poulet et abricots secs aux parfums de tajine

Recevant les cousins de zhom ce week-end, j'avais envie de préparer un cake salé. En cherchant un peu dans les placards, j'ai fait remarqué à zhom qu'il nous restait pas mal d'abricots secs moelleux et il m'a dit "pourquoi pas un cake poulet abricots secs". L'idée était très bonne. J'ai donc récupéré la recette de base de Sophie Dudemaine de son livre "Les cakes de Sophie" et pour le reste à l'inspiration... Pour un cake:- 3 oeufs,- 150 g de farine,- 1 sachet de levure,- 12,5 cl de lait,- 10 cl d'huile de... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Tajine de fruits d'automne par Ducros

J'avais une envie d'épices... Je pensais à un tajine, un tajine de poulet... Mais en regardant au dos de ma petite boîte d'épices Cook Art Canelle, Abricots, Dattes de Ducros, j'ai trouvé cette petite recette pour laquelle j'avais les ingrédients nécessaires. Franchement c'était très bon, épicés, sucrés, doux... Un drôle de mélange avec un air d'orient vraiment très sympa. Pour 4 personnes:- 2 pommes (rouges pour moi),- 2 poires,- Quelques raisins secs blonds,- 4 abricots secs,- Une cuillère à soupe de Miel d'acacia,- Une... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

Petit cadeau de Noël traditionnel

S'il est un cadeau traditionnel qui s'offre à Noël, c'est bien celui de la corbeille de fruits secs et de fruits à coque. Jusqu'à aujourd'hui je n'avais jamais offert ce type de présent. Mais cette année, zhom a pensé que l'idée serait bonne pour ses parents qui ont l'habitude de "grignoter" le soir devant la télévision (ils dînent à 18h et prennent un petit en-cas dans la soirée). Nous avons regardé les corbeilles déjà prêtes mais elles ne nous convenaient pas et nous avons donc décidé de réaliser nous-même ce cadeau... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Pain aux abricots secs à la MAP

Idéal pour un petit déjeuner, ce pain est vraiment très sympa! A peine beurré il permet un début de journée plein d'énergie!! Je n'ai pas eu le réflexe photo désolée! Pour ce pain:- 240 ml de lait,- 15 g de beurre fondu,- 400 g de farine T65,- 1 cuillère à café de sel,- 1 cuillère à soupe de levure déshydratée,- 2 cuillères à soupe de sucre,- Abricots secs coupés en 4 Dans la MAP, mettre le lait, le beurre fondu, la farine puis dans un coin le sel, dans un autre la levure et dans un dernier le sucre. Mettre les morceaux... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

"Tajine" de poulet aux abricots

Je mets des guillemets car la recette que j'ai faite est loin d'avoir une origine marocaine... En fait je me suis laissée tenter par le tajine abricot d'Audrey tout en ayant en tête l'idée d'utiliser un petit mélange d'épices que j'avais dans le placard. J'ai donc fait un peu à mon idée... Pour 2 personnes:- 125 g d'abricots secs moelleux,- 75 ml d'eau,- 25 g de sucre,- 25 g de beurre doux,- 250 g de filets de poulet,- 1 gros oignon,- Huile d'olive,- du mélange d'épice Ducros Cook Art Cannelle, abricot, datte,- du gingembre en... [Lire la suite]
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