12 novembre 2015

Soupe de potimarron {pour apprécier encore plus les couleurs de l'automne}

J'adore cette soupe que je réalise régulièrement. Aujourd'hui, nous recevions belle maman et elle nous indiquait connaître le potiron mais pas le potimarron et son petit goût de châtaigne. Alors pour une entrée légère et de saison, la soupe de potimarron nous a semblé toute indiquée. Pour cette soupe:- Oignons,- Huile d'olive,- 1 beau potimarron,- Bouillon cube de légumes,- 15 cl de lait,- 2 Kiri,- Marrons cuits à la vapeur,- Miel,- Lardons de bacon Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter le potimarron pelé... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

07 octobre 2015

Flammekueche {ultra légère mais si bonne!!}

J'ai trouvé que la recette de 'Les petites bêtises de July' était véritablement très tentante. Je n'ai que peu changé la recette (préférant la crème épaisse légère au petit suisse 0%). L'illusion était parfaite! On retrouvait bien le goût de la flammekueche et ma grande a adoré! Pour 2 personnes:- 2 tortillas,- 2 cuillères à soupe de crème épaisse légère,- 1/2 oignon,- 1 cuillère à café d'huile d'olive,- 100 g d'allumettes de bacon (je n'ai pas tout mis),- 2 cuillères à café de parmesan   Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 octobre 2015

Tartiflette de légumes {la montagne à la campagne}

Le temps est propice aux envies de plats riches, chaleureux, réconfortants. La tartiflette est un plat que l'on peut apprécier dans ces moments là. Toutefois le soir, il reste un plat un peu lourd à digérer. Cette version permet de se faire plaisir avec moins de culpabilité. Ma fille de 9 ans a adoré. Voilà déjà 2 fois que je réalise ce plat car à peine y avait elle goûter la semaine dernière, qu'elle me demandait déjà d'en réaliser à nouveau... Pour 3 personnes:- 2 courgettes moyennes,- 3 carottes,- 1 cuillère à soupe d'huile... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 mai 2014

Salade girly pour un dîner healthy {épinard, radis, tomate, cerises, pousses de betteraves et bacon fumé}

Une salade très girly pour notre dîner, où se mèlent à la fois les fruits, les légumes crus, des pousses de betteraves et bacon fumé légèrement poëlé, avec un brin de sauce au yaourt. Pour cette salade:- Pousses d'épinard,- Radis ronds,- Tomates grappes ou cerises,- Cerises burlat,- Bacon fumé,- Pousses de betteraves,- Sauce au yaourt maison
Posté par choupinette_chou à 15:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 mars 2014

Un burger 100% maison

Un déjeuner à l'américaine 100% fait maison, beaucoup plus léger qu'un burger ordinaire çà vous dit? Lorsque j'ai trouvé la recette de 'Bonjour Darling' j'ai voulu tenter et je n'ai pas regretté. Un repas qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser... Frites maison: La même que celle que j'utilise depuis maintenant plusieurs années (je n'ai jamais réalisée d'autres frites que celles au four et la petite famille les adore ainsi: ici   Burger maison: J'ai utilisé la même recette que celle proposée par 'Bonjour... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 14:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
26 octobre 2013

Minestrone de légumes au petit épeautre {une soupe complète pour un dîner rapide}

Cette recette est très inspirée de celle trouvé dans le magazine proposé par Picard et dont une partie des ingrédients provient en effet du magasin pour un peu plus de rapidité dans la préparation. Recette pour 4 personnes:- 100 g de petit épeautre,- 300 g de brunoise de légumes,- 100 g de haricots blancs en conserve,- 1 oignon émincé (surgelé),- 2 branches de céleri,- 100 g de lardons de bacon,- 1 cube de bouillon de légumes,- Huile d'olive Cuire dans une grande casserole d'eau bouillante le petit épeautre durant 45 min. Dans... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 16:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
22 février 2012

Pintade aux choux

Avec les journées belles mais froides, zhom et moi avions envi d'un plat traditionnel, un de ceux qui réchauffe de l'intérieur. En faisant nos courses (oui oui j'arrive à traîner mon homme avec moi pour les courses ^^), dans le rayon volaille, mes yeux se sont portés sur une pintade. J'ai alors proposé à zhom de la pintade au chou, ce qui le tentait bien. Pour 4 personnes:- 1 pintade pas trop grosse,- 1 chou frisé pas trop gros Bio,- 2 carottes,- Oignons,- 150 g de bacon émincé(moins gras que les lardons),- Huile... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 octobre 2011

Velouté de pois cassés

Les légumineuses ne faisaient pas parti de ma vie jusqu'à il y a quelques années. Non, je n'aimais pas lentilles quelques soient leur couleur, les haricots secs rouges, blancs, noir, etc, les fèves et pois secs qu'ils soient chiches, cassés ou entiers. A force de cuisiner, de goûter, de déguster et plus seulement de manger, j'ai découvert finalement que tous ces légumes secs n'étaient pas si mauvais que je ne l'imaginais (oui oui parce que moi je ne goûtais pas mais je savais que je n'aimais pas!... faut pas chercher...). Donc... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 11:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,