01 janvier 2014

Boudin de poulet aux morilles et pommes et poires à la badiane {repas à l'ancienne mais si bon!!}

J'ai trouvé cette recette dans le dernier magazine Saveurs et j'ai craqué dessus pour sa simplicité, son coût modéré et son raffinement. De plus l'ayant prévu pour un 1er janvier, je me disais qu'après tous les repas de fêtes, un plat peu gras serait le bienvenu. A refaire sans aucun doute! Pour 3 personnes:- 250 g de filet de poulet,- 100 g de morilles fraîches (ou surgelées),- Huile d'olive,- Oignon,- Sel, poivre,- 1 cuillère à soupe de crème fraîche,- 1 grosse cuillère à soupe de maïzena,- 1 blanc d'oeuf,- 2 pommes,- 2 poires,-... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Congee au poulet {ou porridge de poulet}

Ce porridge était idéal pour un dîner réconfortant. Il ne suit pas la recette véritable, mais a été simplifié pour plus de rapidité. Il était parfait pour un dîner utilisant les restes de poularde rôti qui nous avaient été donnés par belle maman après notre repas de fête avec elle. Pour 2 personnes:- un reste de poulet rôti,- 80 g de riz rond,- Huile d'olive,- un cube de bouillon de volaille,- Oignon,- Gingembre frais,- 1 étoile de badiane,- Sauce soja,- Maïs Dans une poële, faire fondre l'oignon sans coloration. Ajouter le riz... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Pot au feu de poulet à l'asiatique {recette Saveurs revisitée}

Cette recette est tirée du dernier "Saveurs" mais je l'ai adaptée façon femme pressée qui ne peut pas aller au marché tous les jours ni passer trop de temps en cuisine. Finalement çà m'arrive assez souvent, je craque sur des recettes mais avec les loulouttes je ne peux pas passer autant de temps en cuisine que je le souhaiterai alors j'adapte les recettes à ma vie. Maintenant j'ai une base de recettes rapides que je peux préparer pratiquement les yeux fermés avec rapidité. Même si cela ne vaut pas les recettes mijotées doucement avec... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Salade de fruits d'hiver à la façon de Dorian

Je ne me lasse pas de cette recette. Aujourd'hui je l'ai refaite avec des fruits plus hivernaux:- pommes,- poires,- raisins secs. A le refaire je ne mettrai sûrement pas de pommes mais seulement des poires. Pour 4 personnes:- 20 cl d'eau,- 40 g de sucre roux,- 2 étoiles de badiane,- 1 bâton de cannelle,- 1 gousse de vanille,- le zeste d'une orange non traitée + le jus,- le zeste d'un citron vert + 1/2 du jus,- 2 pommes,- 2 poires,- Raisins blonds secs. Préparer le sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition.... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Salade de fruits exotiques façon Dorian

J'ai totalement craqué sur la recette de Dorian. J'avais déjà réalisé sa recette à l'identique, puis avec des fruits d'automne, là je récidive avec des fruits exotiques. Et encore une fois je ne suis pas déçue... J'adore! Pour 4 personnes:- 20 cl d'eau,- 60 g de sucre roux,- 2 étoiles de badiane,- 1 bâton de cannelle,- 1 gousse de vanille,- le zeste d'une orange non traitée + le jus,- le zeste d'un citron vert + le citron coupé en tranches,- 1 papaye,- 1 mangue,- 1 grenade,- 1 ananas (surgelé pour moi). Préparer le sirop... [Lire la suite]
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28 août 2009

La salade de fruits de Dorian ou quand c'est trop, c'est trop!

Ben oui, non seulement on la retrouve sur tous les blogs que je visite le plus, mais si en plus celui qui a créé la recette en remets une couche sur son blog, en nous mettant l'eau à la bouche avec ses belles photos, alors je me dis que moi aussi je dois en être et je dois goûter cette merveille (les photos donnent trop envie!!). Et franchement je ne l'ai pas regretté loin de là. C'est divinement bon!! Cette recette permet de donner à une salade de fruits une nouvelle couleur et rend la banale salade de fruits en superbe dessert à... [Lire la suite]
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