18 juillet 2017

Gâteau mousseux à la fraise {plus simple n'est pas possible}

La recette de ce gâteau provient du site "chic, chic, chocolat...". Je sais d'ores et déjà que je referai ce gâteau qui a ravi les convives par son goût de fraise très prononcé et sa légèrement. Très frais pour cet été caniculaire, il se réalise simplement, avec un minimum d'ingrédients et sans cuisson! Je l'ai légèrement modifié pour qu'il me corresponde un peu plus et convienne à nos jeunes convives (donc pas question de liqueur pour le gâteau que je devais confectionner). Pour 8 personnes:(moule de 18 cm)- 450 g de fraises... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Charlotte aux fraises {Petit dessert simple et léger}

Je ne suis pas une grande bloggeuse culinaire, juste une femme et mère de famille qui tâche d'agrémenter le quotidien dans sa cuisine, en préparant des petits plats sympathiques pour toute la maison ou pour ses invités. Mes recettes sont sans prétention et n'ont pour but que de ravir les miens. La recette de cette charlotte est simple et son élaboration permettait en plus de terminer un pot de mascarpone entamé que je ne voulais pas perdre.   Pour 8 personnes:(moule de 18 cm)(4.5 P)- 16 biscuits cuillères,- 150 g de... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Tiramisu de pommes

Dessert doux et léger, qui a permis à ma petite de 4 ans de participer son élaboration en coupant en petits dès les pommes pour la compotée. Et comme le dessert était destiné à ces mamies, elle y a mis tout son coeur! Pour 4 personnes:- 2 oeufs,- 170 g de mascarpone,- 25 g de sucre roux,- 25 g de sucre blanc,- 10 cl de jus de pommes,- 4 pommes,- 1 sachet de sucre vanillé,- Cannelle,- 4 biscuits cuillère,- 2 biscuits speculos Peler et couper les pommes en petits dés. Les faire cuire avec le sucre vanillé et la cannelle jusqu'à ce... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Mini bavarois légers à la poire

Cette recette est adapté de celle d'un célèbre régime. Ma fille a tant aimé cette version qu'elle me la redemande encore et encore (j'ai déjà dû lui faire à 3 reprises ces dernières semaines). C'est un dessert rapide, peu calorique et qui permet de finir le repas sur une douceur qui sort du quotidien en quelques minutes de préparation. Pour 3 personnes:- 4 petits suisses,- 2 feuilles de gélatine,- Un peu d'extrait de vanille,- 1 petite boite de demi poire au sirop léger,- 6 biscuits cuillère Mettre les feuilles de gélatine à... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Charlotte au chocolat

Ce gâteau fut aussi réalisé pour la visite de ma belle famille. Simple et rapide à réaliser, il sait toujours se faire apprécier des adorateurs de chocolat comme mon beau-frère ou mon homme. La recette que j'ai réalisée est très très chocolat... Pour 6-8 personnes:- 21 biscuits cuillères (plus ou moins selon votre plat),- du Cointreau,- 300 g de chocolat,- 2 cuillères à soupe de sucre,- 60 g de beurre,- 4 oeufs,- 10 cl de jus d'orange,- 2 cuillères à soupe de crème fraîche,- des billes de chocolat pour la décoration ... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Charlotte mangue-goyave

Ce dessert je l'ai réalisé pour le repas de Noël chez mes beaux-parents le week-end dernier. Je souhaitais un dessert léger car avec la multiplicité des repas de fin d'année je voulais quelque chose qui passe et ne soit ni trop gras ni trop sucré ni trop lourd à manger. De plus beau-papa ne peut pas manger de choses trop sucrées (il a des problèmes à la gorge et les produits trop sucrés l'irritent). J'ai donc opté pour une charlotte au fromage blanc peu sucrée. Et pour coller un peu plus aux fêtes, j'ai choisi la mangue et la... [Lire la suite]
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01 novembre 2008

Verrines d'abricot, mascarpone et amande

Hélas pas de photo pour ces verrines, j'ai complètement oublié de les faire... Ces petites verrines avaient été préparées pour le dessert de notre apéritif dînatoire avorté d'hier. Elles se prépare en très peu de temps... Pour 4 verrines:- 6 biscuits cuillère,- 1/2 verre de Marsala,- purée d'abricot 100% fruits (en magasin Bio),- 250 g de mascarpone,- 1 yaourt nature,- un peu de sucre,- de l'arôme d'amande amère,- Amandes effilées. Couper les biscuits cuillères en deux. Les imbiber de Marsala puis en déposer 4 demi... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Un petit avant goût de Noël dans un apéritif dinatoire

Hier après midi j'ai passé mon temps à cuisiner (pendant la sieste de la puce donc dans faire de bruit) pour préparer quelques petites choses pour un apéritif dînatoire. En effet des connaissances à nous devaient passer nous voir mais ils ont malheureusement annulés 30 min APRES l'heure à laquelle ils auraient dû être chez nous. Qu'à cela ne tienne nous avons fait apéritif dînatoire à deux avec zhom (et la puce qui mangeait les blinis ^_^). En plus zhom m'a bien complimenté sur cet apéritif alors çà rattrape un peu la déception.... [Lire la suite]
08 août 2008

Verrine au café express

Parfois j'aime faire plaisir à zhom sans pour autant vouloir me lancer dans une recette (avec une pitchoune de 2 ans à la maison on a pas toujours l'envie, le temps ou l'énergie). J'aime bien alors faire de petites verrines (oui je sais leur réputation est surfaite et c'est plus une façon de présenter "à la mode" qu'autre chose...) car elles ont le mérite d'être rapide à préparer et au moins, pas d'égarement niveau quantité! Pour 3 personnes:- 2 yaourts capuccino Mamie Nova,- 5 biscuits cuillères,- rhum,- crème... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Tiramisu au tofu soyeux

Je me suis inspirée de cette recette de Claire du blog 'A vos papilles' pur réaliser ce dessert. Je n'ai pris que sa recette de préparation au tofu, pour le reste, contrairement à elle, j'ai préféré rester dans les ingrédients traditionnels du tiramisu "normal". Pour 2 personnes:- 200 g de tofu soyeux,- 1 yaourt nature,- 3 cuillères à soupe de Marsalla,- 6 biscuits cuillère,- du café fort,- du sirop d'agave,- du cacao Imbiber les biscuits cuillères avec un mélange café fort et sirop d'agave. Mixer le tofu avec le... [Lire la suite]
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