12 octobre 2008

Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices et miel

Cette recette trouvée dans le journal du vendeur de produits surgelés Picard est à la fois simplissime et rapide. En outre nous avons trouvé l'association boudin/mangue-pêche très réussie! Pour 4 personnes:- une pâte brisée,- un peu de beurre,- 2 boudins aux oignons fermiers,- une poche de poêlée mangue-pêche au pain d'épices et au miel de chez Picard. Faire cuire la poêlée jusqu'à évaporation du jus de cuisson (même pas 10 minutes à feu vif). Découper les boudins en tranches. Beurrer généreusement 4 petits plats à... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Apéritif dînatoire (et les figues sont toujours là...)

Hier soir nous recevions le cousin et la cousine de zhom pour l'apéritif. Je manquais de temps pour de grandes préparations mais je refusais de leur servir des choses salées, grasses et peu agréables. D'autant qu'ils nous préparent toujours de bons petits canapés quand nous restons prendre l'apéritif chez eux. Pour cet apéritif:- tomates cerises,- mini carottes,- surimi,- 4 sauces: mayonnaise, ketchup, vinaigrette, citron,- 2 dips: curry et ciboulette,- toasts aux rillettes de thon (qui ont toujours autant de succès),- mini... [Lire la suite]
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