citron vert - Un peu de rêve dans ma cuisine

citron vert

5 janvier 2024

Punch de Noël

Réalisé l'an dernier pour le noël où était réunie toute la famille (bien plus simple à gérer que de servir un apéritif différent à chacun), nous avions bien apprécié et avons décidé, même à deux, de le faire à nouveau cette année (en gérant les quantités...

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Tags: orange, rhum, vanille, cannelle, citron vert, sucre de canne, badiane

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23 avril 2019

Dessert printanier pour Pâques {à la fraise et à la pistache}

Un petit dessert très frais et printanier pour le repas de Pâques de cette année avec nos mamans respectives. D'un côté une madeleine à la pistache, je l'autre un dessert 100% fraises avec des petits dés de fraises marinés et une chantilly à la fraise....

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Tags: crème liquide, fraises, beurre, farine de blé, citron vert, sucre blanc, purée de pistache, cassonade, mascarpone

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1 janvier 2016

Bûche de Noël chocolat blanc vanillé, insert passion mangue sur pain de gènes au citron vert

Ingrédient pour un moule à bûche de 35cm de long : Insert mangue passion : - Une mangue bien mûre - 150 g de purée de passion- 25 g de sucre - 2 feuilles de gélatine Pour le pain de gènes au citron: (il en restera)- 50 g de sucre- 110 g de poudre d'amandes-...

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Tags: amande, crème liquide, lait, vanille, mangue, oeuf, fruit de la passion, beurre, citron vert, chocolat blanc, huile d'olive, sucre blanc, glucose, fécule de maïs

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27 août 2013

Virgin mojito à la fraise

Une boisson que j'ai réalisé lors d'une chaude journée d'été... Pour 1 personne: - 4 fraises - 1/2 citron vert - 1 dizaine de feuilles de menthe - 1 c. à s. de sucre de canne - 20 cl d’eau gazeuse Couper le demi citron vert en quatre. Dans un verre, mettre...

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Tags: menthe, fraise, citron vert, sucre de canne

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26 août 2013

Riz au lait au citron vert et à la coco

Ayant envie de ranger les placards, j'ai constaté qu'il me restait beaucoup de riz à dessert. Comme zhom adore çà, j'ai décidé cette fois-ci de la faire avec du citron vert et de la coco. Un parfum des îles délicieux! Pour 4/6 personnes: - 150 g de riz...

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Tags: riz, coco, lait, rhum, citron vert

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19 février 2012

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja

Une petite salade rapide inspirée par cette recette trouvée sur le site 'épicurien'. Cette recette était très légère (pas d'huile) et parfaite pour notre dîner. Pour 2 personnes: - 50 g de vermicelle de soja, - 1/2 concombre ,- 1/2 mangue peu mure, -...

Posté par choupinette_chou à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, concombre, échalotte, mangue, citron vert, nuoc nam, piment

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6 octobre 2011

Gâteau au citron vert et graines de pavot

J'avais craqué sur ce gâteau de "on mange sans gluten" depuis un moment. La venue d'une amie de la famille à la maison a permis de donner une bonne excuse pour le réaliser et véritablement sans regret car c'est un gâteau excellent! Léger et très frais...

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Tags: oeuf, beurre, farine de blé, citron vert, graines de pavot, sucre blanc

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14 septembre 2011

Salade guacamole

Salade à l'inspiration guacamole qui nous a fait un excellent dîner. Pour 2 personnes: - 1 avocat , - 2 tomates vertes , - 1/2 poivron rouge , - Jus de citron vert , - Piment doux en poudre ,- Coriandre fraîche (oubliée sur la photo) Laver et couper en...

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Tags: coriandre, tomate, poivron, citron vert, avocat, piment

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3 août 2011

Tartare de rascasse au citron vert, gingembre et aneth aux tomates green zebra

Quand ma maman m'a donné des tomates Green Zebra du potager de mon oncle, j'ai tout de suite eu envie de les accompagner d'un tartare de poisson blanc. Leur couleur verte, leurs zébrures me donnaient envie de fraîcheur et de légèreté. Le lendemain matin...

Posté par choupinette_chou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, citron vert, aneth, rascasse

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5 juin 2011

Curry de poulet

Recevant un invité à la maison ce week-end, je voulais faire une cuisine un peu sympa sans y passer beaucoup de temps. L'invité en question adorant la cuisine des îles et la cuisine épicée, avec zhom nous avons opté pour un curry de poulet comme plat...

Posté par choupinette_chou à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, coriandre, curry, poulet, gingembre, huile de sésame, citron vert, oignon

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