15 avril 2013

Smoothie vert et frais {pomme Granny, kiwi et concombre}

Ingrédients:- 1 pomme Granny Smith,- 1/3 de concombre pelé,- 1 kiwi,- le jus d'un citron,- 1 Actimel,- Un peu d'eau Mixer le tout jusqu'à obtention d'un smoothie
Posté par choupinette_chou à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 mars 2012

Pirogues de concombre au fromage frais et surimi

Inspirée d'une recette tirée du livre 'le régime tahiti'... Une entrée rapide et qui permet de calmer les envies à moindres calories... Pour 2 personnes:- 1/2 concombre,- 100 g de surimi râpé,- 3 Kiri ou autre fromage frais,- Gingembre en poudre,- 1/2 échalote ans un bol, mélanger le surimi, le kiri, l'échalote émincée et le gingembre en poudre. Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Enlever les pépins puis mettre la crème de surimi dans les petites pirogues puis couper en petits tronçons de 1 cm.  
Posté par choupinette_chou à 08:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 février 2012

Salade de crevettes, mangue, concombre et vermicelle de soja

Une petite salade rapide inspirée par cette recette trouvée sur le site 'épicurien'. Cette recette était très légère (pas d'huile) et parfaite pour notre dîner.  Pour 2 personnes:- 50 g de vermicelle de soja,- 1/2 concombre,- 1/2 mangue peu mure,- 250 g de crevettes cuites,- Coriandre fraîche,- 1 cuillère à café d'échalote émincée,- 1 cuillère à café de sucre,- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert,- 1 pincée de piment doux,- 1 cuillère à soupe de nuoc nam Laver le concombre, l'épépiner et le couper en petits dés. ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 21:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 août 2010

Salade de boeuf à l'asiatique

Salade qui nous a bien plu, avec des parfums asiatiques très agréables... Et en plus c'est une recette très light! (nb pour toi ma cousine, c'est tiré de notre livre de cuisine tahitienne). Pour 2 personnes:- 200 g de rumsteck,- Jus de citron vert,- 4 cuillères à soupe de sauce soja,- Salade,- 1/3 de concombre,- 1/2 oignon rouge,- 1 cuillère à soupe de graines de sésame Dans un plat creux, mettre le jus de citron et la sauce soja, mettre la viande à mariner 15 minutes (bien l'enrober de la marinade). Egoutter la viande et... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 mai 2010

Roulé de jambon au chèvre frais et pistaches

Salade rapide d'un soir où ni l'envie de cuisiner ni le temps ne sont là.... Pour 2 personnes:- 2 tranches de jambon blanc,- Fromage de chèvre frais,- Pistache en poudre,- Ciboulette,- Mélange de jeunes pousses de salade,- Graines germées,- Concombre Mélanger ensemble le fromage de chèvre, la ciboulette et la pistache en poudre. Etaler la moitié de la préparation sur chaque tranche de jambon blanc, rouler et découper en petits tronçons. Dans des plats individuels, mettre les jeunes pousses de salade, placer les... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 mai 2010

Salade de blé mexicaine

Une salade pour un bon dîner léger et frais... Pour 2 personnes:- 1 verre de blé,- 1 ou 2 tomates,- 1 tronçon de concombre,- 1 morceau de poivron,- 1/2 boîte de maïs,- Salade,- Epices mexicaines de Ducros,- Coriandre fraîche Faire cuire le blé selon les indications du paquet. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter. Découper les tomates, le concombre, les poivrons et la salade en dés ou en morceaux. Mélanger le blé, les légumes, les épices et la coriandre. Manger bien frais.
Posté par choupinette_chou à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

29 avril 2010

Salade de pâtes "Cecilia's salad" de Jamie Oliver

Venant d'acheter le livre "Version originale" j'ai bien aimé le style de ce chef. Cuisine simple, rapide, sans chichi mais riche en légumes et en saveurs sans pour autant entrer dans les ingrédients toujours nouveaux. J'ai trouvé sur le blog de La Bouche Pleine cette recette de salade de pâtes. Rapide mais bien colorée et fraîche, elle fût un très bon plat unique pour notre repas d'hier midi. En plus avec le soleil et la chaleur qu'il faisait, on a ainsi pu faire entrer le soleil aussi dans notre assiette. Pour 3... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 juillet 2009

Salade tahitienne

Lorsque j'ai indiqué à ma cousine que j'avais acheté un livre de cuisine tahitienne (elle qui a vécu en Nouvelle Calédonie), elle m'a dit "hum la salade tahitienne...". Cette salade je ne la connaissais pas, et dans le livre que j'ai acheté elle n'y est pas (je ne lui ai pas indiqué mais c'est un livre de recettes légères, voilà pourquoi sûrement pourquoi elle n'y est pas, quoi qu'elle pourrait y figurer). Alors j'ai recherché sur internet... Je ne sais pas si elle pensait à cette recette, mais c'est la recette que j'ai... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 14:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 août 2008

Mes premiers maki...

Aujourd'hui j'ai pris le temps de réaliser mes premiers makis. Cela faisait un moment que je traînais sur les blogs et que je voyais sushi et maki avec un oeil envieux, d'autant que zhom et moi adorons les plats japonais (le resto japonais de Nantes nous manque tant...), mais ici, à La Rochelle, pas de restaurant ou de traiteur spécialisé dans le sushi digne de ce nom... Donc quand j'ai trouvé dans mon supermarché des feuilles de nori, du riz et du vinaigre à sushi, j'ai profité de l'occasion. C'est un test, un essai. La... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mai 2008

Gaspacho version n°2

Donc hier soir j'ai refait du gaspacho en oubliant pas d'intégrer cette fois l'oignon et l'ail. Zhom a préféré car pour lui çà avait plus de goût. Moi j'avoue préférer la version "sans" car moins difficile à digérer. Je compte refaire cette recette d'ici quelques temps mais en variant les quantités (plus de tomate, de concombre, moins d'oignon et de poivron). J'en ai donc pas fini avec cette recette. Sinon pour hier soir le dîner çà donnait çà: Il y a l'assiette version zhom (plus de charcuterie) et version... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:46 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,