12 avril 2013

Poëlée de petits pois et carottes au curry

Lors de notre passage récent à Nantes, zhom et moi avons testé le restaurant "Madam Bla" à Nantes. Ayant plus qu'apprécié notre repas, nous avons ajouté la page facebook du restaurant à nos amis afin de suivre les menus et autres activités du restaurant. Hier elle parlait de petits pois au curry au menu. Alors j'ai cherché sur internet une recette qui pourrait satisfaire mon envie de goûter à ce plat et j'ai trouvé la recette de "Sucré-Salé by Sophie". Pour 2 personnes:- Petits pois surgelés,- Carottes pelées et tranchées,- Oignon... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

13 juillet 2012

Blanquette de poisson au lait de coco

En nous rendant dans un restaurant pour l'anniversaire de notre fille, il était indiqué sur le menu de la semaine: "blanquette de poisson au lait de coco". En voyant ce plat, zhom a semblé intéressé. J'ai cherché sur internet sans trouver une recette qui me plaisait véritablement alors j'ai pris un peu à droite et à gauche des idées et j'ai fini par créer mon plat qui nous a vraiment beaucoup plu. Alors je sais que çà n'est pas la saison de la blanquette en théorie, mais pluie, froid et annulation de fête nationale ont eu raison de... [Lire la suite]
05 octobre 2011

Cakes à la feta et à la tomate séchée et soupe de carotte au curry

6 petits cakes:- 180 g de farine de blé T65,- 1 cuillère à café de poudre à lever,- 1 cuillère à café de curcuma,- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé surgelé,- 2 cuillères à soupe de persil surgelé,- 3 oeufs,- 5 cl d'huile d'olive,- 6 cl de lait (végétal ou non),- 200 g de féta en dés,- Pétales de tomates séchées émincées. Mélanger les matières sèches ensemble (farine, poudre à lever, curcuma, et herbes). Ajouter les oeufs. Bien mélanger puis incorporer l’huile et le lait. Ajouter la féta et les morceaux de tomates séchées. ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 09:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 mai 2011

Clafoutis de légumes de Cléa

Il me restait un pot de mascarpone dans le réfrigérateur, oublié derrière les fromages blancs et les yaourts soja. Il me fallait lui trouver une utilité rapidement car sa date limite de consommation arrivait à grand pas. Comme j'avais passé du temps sur le site de Cléa, mettant de côté les recettes qui me tentait, j'avais repéré cette recette de clafoutis au légumes que j'ai donc préparé la veille pour le lendemain (je savais que je manquerais de temps).   Pour 4 personnes:- 1 brocolis,- 2 grandes carottes,- 250 g de... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 13:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
08 janvier 2011

Soupe de chou fleur à l'indienne de Scally

Cherchant à réaliser une soupe avec le chou fleur que j'avais acheté, je me suis mise sur le site de "C'est moi qui l'ai fait" car je sais que les recettes de soupes et autres veloutés y sont souvent très sympa (pleines d'arômes, d'épices...). Zhom n'est pas un grand fan de chou fleur, il fallait donc une recette qui lui fasse un peu oublier cet ingrédient. J'ai trouvé cette recette de soupe à l'indienne qui a finalement bien plus à zhom (et moi plus encore!!). Pour 3/4 personnes:- 300 g de chou fleur,- 300 g de... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 15:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 septembre 2010

Soupe de lentilles corail au curcuma

A nouveau une recette tirée du dernier numéro de "Cuisine by Lignac". Une soupe aux notes indiennes Pour 4 personnes:- 300 g de lentilles corail,- 1 oignon rouge,- 1 céleri branche,- 1 carotte,- 1 jus de citron,- 1 grosse cuillère à café de curcuma,- 1 litre d'eau,- 1 cube de bouillon de volaille,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Peler et hachez l'oignon. Nettoyer, peler et couper carotte et céleri. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Ajouter la carotte et le céleri... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 15:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 mai 2010

Poulet Shashlik (indien) de Pascale Weeks

J'avais repéré cette recette lors de sa publication sur le site de C'est moi qui l'ai fait, de Pascale Weeks. Lorsque j'ai cherché comment cuisiné mon poulet ce midi je suis dis, pourquoi ne pas adapter cette recette. Pour 2 personnes:- 2 filets de poulet de bonne qualité,- 1 petite gousse d’ail pelée,- un peu de gingembre surgelé,- 1/4 de cuillère à café de sel,- 1 petite échalote pelée et émincée,- 1 cuillère à café de cumin en poudre,- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre,- un peu de piment doux,- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mai 2010

Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

Suite à une émission de M.I.A.M dans laquelle Cyril Lignac parlait d'une purée de carotte au curcuma, j'ai eu envie d'essayer. Comme nous avions acheté du saumon cette purée semblait adaptée pour l'accompagner (même si j'ai mis beaucoup moins de beurre que le chef). Pour 2 personnes:- Carottes,- Curcuma,- 10 cl de crème liquide,- Une noisette de beurre. Cuire les carottes pelées et coupées en lamelles dans une casserole d'eau bouillante. Quand elles sont tendres, les mixer avec le curcuma, la crème liquide et le beurre. ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
28 avril 2010

Cake à la féta et aux olives de Cléa

En découvrant ce cake sur le site de Cléa j'ai de suite voulu le faire. Effectivement moins gras que les cakes que j'ai pû réaliser avant, il fut un bon accompagnement pour dîner. Il peut être super aussi en apéritif découpé en dés. Je recommencerai surement en utilisant la recette de base et en changeant les ingrédients de garniture. - 180 g de farine de blé T65,- 1 cuillère à café de poudre à lever,- 1 cuillère à café de curcuma,- 2 cuillères à soupe de basilic ciselé surgelé,- 2 cuillères à soupe de persil surgelé,- 3... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 octobre 2009

Tajine de poulet aux poireaux, citron, amandes et miel

La recette m'a été donnée par le cousin de zhom. Le tajine était sympa même si nous l'avons trouvé un peu trop citronné. Il ne valait quand même pas celui mangé chez les cousins de zhom... Pour 2 personnes:- 200 g de filet de poulet,- blancs de poireaux,- 100 g d'oignons,- 1 citron non traité,- 50 g d'olives vertes dénoyautées,- 40 g d'amandes entières (émincées pour moi car il ne me restait que cela),- 1 cuillère à soupe de miel,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,- 1 pincée de cumin,- Curcuma,- 1 gousse d'ail Couper les... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 20:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,