02 avril 2018

Rillettes de saumon et crackers à la farine de seigle {pour un 1e avril sous le signe du poisson}

Pour notre entrée de repas de Pâques, j'ai misé sur une préparation rapide et que je pouvais préparer d'avance pour profiter de mes invitées sans passer mon temps en cuisine. J'ai trouvé cette recette de "La cuisine selon Angie" de rillettes végétales. Cette recette n'aurait pas forcément convenue à ma petite tablée mais les crackers poisson nous ont beaucoup amusés avec zhom et donc nous sommes partis de cette base pour notre recette. Pour 4 personnesLes rillettes- 300 g de saumon frais (sans peau ni arêtes),- 1 cube de court... [Lire la suite]
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19 février 2017

Pizza sur pané de poulet façon chizza © {ou comment faire plaisir à 2 petites puces}

Comme tout le monde, nous n'échappons pas à la publicité qui s'étale un peu partout sur les panneaux 4 par 3. Comme tout le monde, même si l'on souhaiterait que çà ne soit pas le cas, nous nous laissons influencer par ces publicités (n'est-ce pas leur objectif d'ailleurs...). Les filles avaient repéré depuis quelques temps les publicités pour ces pizzas avec comme base, non pas de la pâte à pizza ordinaire, mais un filet de poulet pané. Nous ne fréquentons jamais les chaînes de restauration rapide, principalement par idéologie, mais... [Lire la suite]
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12 mars 2016

Gratin aux 3 choux, pommes de terre et chorizo

Une recette simple prise sur le site de Papilles et Pupilles adaptée aux goûts de notre famille et aux ingrédients présents à la maison. Notre aînée a adoré (la petite n'y a pas goûté...). Pour 3 personnes:- 450 g de mélange 3 choux (chou fleur, brocolis, chou romanesco) surgelé,- 300 g de pommes de terre,- 15 cl de crème légère,- 70 g de chorizo,- 20 g d'emmental râpé Mettre le four à préchauffer à 180°C. Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 0.5 cm d'épaisseur. Mettre les pommes de terre et les choux à cuire à... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Une valeur sure: les lasagnes! Et pour changer au poisson et avec une béchamel light pour moins de culpabilité et un peu plus de plaisir.     Pour 4 personnes:- 9 plaques de lasagnes,- 600 g de poireaux émincés,- Ciboulette,- 600 g de poissons divers (saumon, cabillaud, colin),- 40 g de maïzena,- 1/2 cube de bouillon de légumes,- 1/2 litre de lait entier,- Fromage râpé Cuire les poireaux dans l'eau bouillante pendant 20 minutes à partir de la réprise d'ébulittion. Les égoutter.Mélanger les poireaux émincés avec la... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Gratin de champignons

Un gratin qui constitue un dîner léger accompagné d'une salade, ou si l'appétit est plus présent, d'une timbale de riz complet. La recette est celle du site 'Trop Chou' et de sa recette.   Pour 2 personnes:- 300 g de champignons frais,- 1 oeuf,- 50 g de fromage râpé,- 10 cl de crème fraîche liquide,- Persil,- Sel et poivre. Peler et émincer les champignons et les faire revenir dans une poële jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le persil. Mettre le four à chaud à 180°C Dans un bol, monter le blanc de l'oeuf en neige. ... [Lire la suite]
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16 mars 2014

Un burger 100% maison

Un déjeuner à l'américaine 100% fait maison, beaucoup plus léger qu'un burger ordinaire çà vous dit? Lorsque j'ai trouvé la recette de 'Bonjour Darling' j'ai voulu tenter et je n'ai pas regretté. Un repas qui permet de se faire plaisir sans culpabiliser... Frites maison: La même que celle que j'utilise depuis maintenant plusieurs années (je n'ai jamais réalisée d'autres frites que celles au four et la petite famille les adore ainsi: ici   Burger maison: J'ai utilisé la même recette que celle proposée par 'Bonjour... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Salade de lentilles, endives, pommes, noix, jambon et gruyère

Cette salade est idéale pour remplacer le plat principal. A la maison elle fut l'objet d'un dîner. Légumineuse, fruits secs, fruits frais, protéines et légumes compose cette salade d'automne très agréable. Pour 2 personnes:- 75 g de lentilles vertes,- 50 g de gruyère,- 75 g de dés de jambon,- 1 pomme,- 2 endives,- 6 cerneaux de noix,- Huile de tournesol Cuire les lentilles selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau. Les égoutter et les laisser refroidir. Dans un saladier, mettre les lentilles, les endives... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Croissants au jambon et fromage

Le dimanche midi, invariablement, c'est poulet rôti avec des légumes. La puce adore çà, zhom avait aussi ce menu étant enfant chaque dimanche et moi j'aime bien car c'est rapide à préparer et je peux ainsi passer du temps avec mes filles et mon chéri (ou mon fer à repasser comme ce matin mais le tête à tête est un peu moins charmant...). En outre il en reste la moitié pour le manger froid le lendemain et comme le lundi matin est toujours très occupé (seule matinée où zhom ne travaille pas donc on en profite pour faire les... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Risotto de coquillettes au jambon blanc

Quoi de plus banal que des coquillettes-jambon blanc. Un vrai repas de fin de mois! Mais quant les coquillettes sont cuites comme un risotto, tout de suite on a l'impression d'un p'tit plat élaboré! En outre avec le Cooking Chef je n'ai même pas eu à surveiller! Un luxe c'est vrai mais rien n'empêche de le faire à la casserole, la recette est rapide! Pour 2 personnes:- 140 g de coquillettes,- 25 g de beurre,- 1/4 de litre de bouillon de légumes (avec un bouillon cube ou non),- 10cl de crème liquide,- 50 g d'emmental râpé,-... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Quiche au potiron, graines de courge et noisettes

Une petite envie de simplicité entre les fêtes. J'avais acheté un morceau de potiron au supermarché, je l'ai donc utilisé pour réaliser une quiche toute simple mais qui correspondait à mon envie du moment. Pour 3/4 personnes:- 200 g de farine,- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive,      -> recette de pâte pour une grande quiche ou 2 petites,- 1/2 verre d'eau,- 500 g de potiron,- Oignons,- Huile d'olive,- 2 oeufs,- Crème liquide de riz,- Fromage râpé,- Graines de courge,- Noisettes concassées Faire... [Lire la suite]
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