01 septembre 2013

Brioche perdue au citron et à la myrtille {et St Morêt}

Il y a des recettes qui lorsque vous les voyez vous parlent de suite... La recette de brioche perdue au citron et la myrtille de Cuisine Addict fut de celles-ci. Elle reprend cette association qui fut tellement en vogue cet été du citron et de la myrtille, comme:- la tarte myrtilles / crème vanille / pistache / citron vert de Pourquoi pas?,- le grand financier citron-myrtille de Cakes in the City,- la tarte aux framboises, myrtilles et pointes de meringues de Cookn Focus,- le Gâteau moelleux aux myrtilles, Huile d'olive &... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Wraps pour un déjeuner rapide

Il fait beau et je préfère dans ce cas profiter de mes journées à me promener avec mes puces ou à faire des choses dans le jardin et la maison plutôt que passer du temps derrière les fourneaux. Ce midi c'était donc déjeuner façon pique-nique avec des wraps. C'est rapide et moins difficile à digérer qu'un sandwich à mon goût (trop de pain, qu'en outre je digère de moins en moins). Les wraps on peut en faire à tout... Aujourd'hui pour nous ils étaient réalisés ainsi: Pour 2 personnes:- 4 wraps,- 1 avocat,- Salade (feuille de... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Rillettes de maquereau de fond de placard...

J'avais acheté des maquereaux mis en filet par mon poissonnier. Et puis je n'y avais plus trop pensé jusqu'à ce qu'il devienne urgent de les manger... Pour 2 personnes:- 2 maquereaux mis en filet,- 1 cube de court bouillon ou un peu de mélange épices 'Songe de Neptune' (Bio)- Un peu de crème fraîche épaisse,- 1 portion de Kiri,- PersilCuire le maquereau 10 minutes en court bouillon (ou dans un peu d'eau agrémentée de mélange d'épices pour poisson).Lorsqu'il est cuit, l'égoutter, le peler et l'écraser à la fourchette.Ajouter la crème... [Lire la suite]
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06 février 2011

Roulé d'épinard, betterave et fromage frais de Pucebleue

Lorsque j'ai vu cette recette de Pucebleue, du site 'J'en prendrai bien un bout' j'ai été charmée par le mélange des saveurs (je n'ai découvert que j'aimais la betterave que depuis peu - ce qu'on peut être bête parfois - et c'est vraiment trop bon!!) et le rendu visuel 'so girly!'. Quand j'ai commencé mon dernier panier de légumes, il y avait des épinards frais et des betteraves cuites. J'en ai donc profité. J'ai suivi la recette à 90% seulement (c'est un choix) mais je n'ai finalement pas changé grand chose et je n'ai qu'une chose... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

Bonne année et... salade de jeunes pousses aux petits paquets de saumon

Tout d'abord je souhaite à chacun de vous une Exceptionnelle Année 2011 remplie de bonheur, de joie et de moments forts avec ceux que vous aimez. En ce qui nous concerne, nous avons commencé 2011 et fini 2010 en famille réduite: zhom, les puces et moi. Notre petite dernière n'ayant que 5 mois hier, il nous était difficile de prévoir une sortie, d'autant qu'elle est encore allaitée à 100%. Nous avons tout de même fait un petit repas, choisi à 100% par zhom. Repas léger pour un soir mais qui a su apporter un peu de fête à la... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Cheesecake Manhattan

Recette repérée par zhom dans le dernier "Cuisine By Lignac" et que j'ai pris plaisir à réaliser avec l'aide de ma puce qui s'en est donné à coeur joie de préparer ce gâteau pour l'anniversaire de sa maman. Elle a adoré... nous aussi. Ce cheesecakecheesecake n'est pas trop sucré au goût et sa texture était vraiment agréable. A refaire donc! Pour 8 personnes:- 180 g de McVitie's Original (à défaut de biscuits sablés),- 60 g de beurre,- 5 oeufs,- 800 g de Philadelphia (à défaut de ricotta ou autre fromage type St... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Velouté corail du Régime de Tahiti

Cette recette est prise sur le livre de recettes de Régime de tahiti. Pour 2 personnes:- 400 g de courgettes,- 1 cube de bouillon de légumes,- 50 g de carré frais à 0%,- 120 g de crabe en boîte Mettre les courgettes dans une casserole avec un peu d'eau et le cube de bouillon. Faire cuire puis mixer les courgettes avec tout ou parti du jus de cuisson pour obtenir une soupe fluide. Laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le carré frais avec le crabe préalablement égoutté. Servir la soupe et y placer au dessus... [Lire la suite]
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22 février 2009

Roulé d'épinards au saumon et rondelé citron-basilic

Cette recette a été réalisée par la cousine de zhom lorsque nous nous sommes rendus chez elle pour fêter ses 40 ans. Je lui ai demandé la recette, elle n'avait pas de proportions exactes à me donner car, en bonne cuisinière, elle fait tout au feeling. J'en ai donc fait autant. Cette recette est rapide et fraîche. Je pense la reprendre pour la réaliser lors du pique-nique annuel de famille (pour les membres de la famille qui passerait par là). Car vraiment c'est frais et léger. Pour 6/8 personnes:- 4 oeufs,- 600 g d'épinards... [Lire la suite]
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