01 août 2019

Gâteau léger au fromage blanc et pommes ou pépites de chocolat {sans matière grasse} 2e version encore plus légère

Pour 8 personnes:(1 P la part si pomme, 1,5 P si chocolat)- 2 pommes et/ou 40 g de pépites de chocolat,- 2 oeufs,- 1/2 cuillère à soupe de Stévia,- 1 sachet de sucre vanillé,- 30 g de maïzena,- 1/2 sachet de poudre à lever,- 120 g de fromage blanc à 0%MG Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et réserver. Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la maïzena et la levure et fouetter encore. Ajouter le fromage blanc et mélanger bien. Incorporer... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Flan de fromage blanc à la poire

Zhom avait trouvé une recette qui lui faisait de l'oeil sur un magazine. J'ai donc acheté les ingrédients qu'il manquait et ai proposé aux filles de faire la recette avec moi. Mais aucune des deux n'était motivée.. Zhom m'a alors proposé de faire lui même la recette. Passé l'étonnement qui a été le mien (puisqu'en 15 ans il n'a jamais fait de recette de cuisine) je l'ai laissé faire cette recette (en modifiant la quantité de sucre qui me paraissait bien trop élevée). Le résultat était frais et excellent mais en dégustant, zhom a... [Lire la suite]
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03 juin 2016

Charlotte aux fraises {Petit dessert simple et léger}

Je ne suis pas une grande bloggeuse culinaire, juste une femme et mère de famille qui tâche d'agrémenter le quotidien dans sa cuisine, en préparant des petits plats sympathiques pour toute la maison ou pour ses invités. Mes recettes sont sans prétention et n'ont pour but que de ravir les miens. La recette de cette charlotte est simple et son élaboration permettait en plus de terminer un pot de mascarpone entamé que je ne voulais pas perdre.   Pour 8 personnes:(moule de 18 cm)(4.5 P)- 16 biscuits cuillères,- 150 g de... [Lire la suite]
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17 février 2016

Cake aux pépites de chocolat sans beurre {au fromage blanc}

Les filles étant en vacances cette semaine, je voulais prendre un peu de temps pour elles. Hier pour le goûter, j'avais préparé une tresse feuilletée aux pommes pour le goûter de ma fille et une de ses amies. Pour le goûter de cette 2e partie de la semaine, ma grande voulait que j'achète dans le commerce un cake aux pépites de chocolat. J'ai préféré en réaliser un moi même. J'ai porté mon choix sur un cake sans beurre, au fromage blanc. Rapide à réaliser, je l'ai adapté à nos goûts. Une recette simplissime pour des goûters très... [Lire la suite]
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07 février 2016

Gâteau léger aux pommes et fromage blanc {sans matière grasse}

J'avais envie de réaliser un gâteau pour égayer notre week-end. Mais zhom ayant un peu de cholestérol, aux vues de ces dernières analyses, je le voulais léger. Il me restait des pommes et du fromage blanc. J'ai donc fait ce petit gâteau, très léger, très frais... Pour 6 personnes:- 3 pommes,- 3 oeufs,- 30 g de sucre de canne,- 1 sachet de sucre vanillé,- 20 g de farine,- 20 g de maïzena,- 1/2 sachet de poudre à lever,- 200 g de fromage blanc à 20%MG Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige et... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Bavarois au fromage blanc #3 {nouvelle version}

Ce bavarois, je l'avais déjà réalisé à 2 reprises ici et là. Mais cette fois-ci, j'ai un peu adapté la version pour faire un bavarois qui corresponde plus à mon envie de fraîcheur. De petits changements avec notamment une base différente (un biscuit dacquoise) et un parfum différent (vodka pamplemousse citron) mais qui ont changé tout. Cette version a été préférée aux précédentes et je pense que, contrairement à certains gâteaux que je n'ai jamais refait, cette version reviendra faire un tour dans nos assiettes. Pour ce dessert... [Lire la suite]
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17 février 2015

Beignets aux pommes légers... pour un mardi gras sans excès

Une petite envie de beignets aux pommes depuis que j'ai découvert cette recette. Ultra rapide comme je les aime, et sans ce goût infecte de graisse frite. Pour 4 personnes:- 2 belles pommes ou 4 petites,- 1 oeuf,- 20 g de farine,- 100 g de fromage blanc 0%,- Cannelle en poudre,- Un peu de sucre roux Faire chauffer le four à 180°C. Séparer le jaune et le blanc de l'oeuf. Monter le blanc en neige ferme. Battre le jaune avec le fromage blanc. Ajouter la farine et la cannelle et battre encore. Ajouter l'oeuf en neige en... [Lire la suite]
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25 mars 2014

Gâteau de Paques au fromage blanc et au chocolat {et petit projet personnel}

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10 octobre 2013

Panna cotta citronnée au Fjord et à la myrtille

De petites panna-cotta toutes simples, plus légères que les vraies de vraies mais qui a plu à mon invité et même à mon aînée (ce qui n'est pourtant pas chose aisée!). Et puis j'ai repris avec plaisir l'association "citron/myrtilles" qui a fait fureur cet été sur la bloggo (on peut parler de mode aussi en cuisine!). Pour 4 personnes:- 1 fromage blanc Fjord,- 25 cl de crème liquide à 4%,- 15 g de sucre,- 1 jus de citron,- 2 feuilles de gélatines,- Myrtilles surgelées Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. ... [Lire la suite]
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10 février 2013

Assiette nordique {pour un dimanche bien trop froid}

Un petit tour à Nantes hier histoire de retourner un peu dans cette ville qui nous manque tant avec zhom, de déjeuner là-bas comme nous aimons tant le faire le week-end. Cette fois-ci notre choix s'est porté sur 'Madam Bla' {merci à zhom de l'avoir découvert}. Un resto scandinave un peu cher mais avec un espace enfant (pour y laisser jouer tranquillement notre jeune louloutte tout en déjeunant tranquillement), un accueil chaleureux et une carte sympa. Ensuite petit tour obligé chez Ikéa {ben oui à La Rochelle pas d'Ikéa... Snif!!!}... [Lire la suite]
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