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Un peu de rêve dans ma cuisine
gelatine
6 mars 2016

Charlotte d'asperges au magret de canard séché {parce que Pâques c'est bientôt}

Charlotte d'asperges au magret de canard séché {parce que Pâques c'est bientôt}
Les fêtes de Pâques approchant doucement (on le voit dans les magasins), je publie enfin le repas qui fût le nôtre l'an dernier. Pour l'entrée, j'avais misé sur quelque chose de léger et frais. Le printemps pointant doucement le bout de son nez, les fêtes...
Posté par choupinette_chou à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème liquide,  gélatine,  asperges,  magret

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6 juillet 2015

Bavarois au fromage blanc #3 {nouvelle version}

Bavarois au fromage blanc #3 {nouvelle version}
Ce bavarois, je l'avais déjà réalisé à 2 reprises ici et là. Mais cette fois-ci, j'ai un peu adapté la version pour faire un bavarois qui corresponde plus à mon envie de fraîcheur. De petits changements avec notamment une base différente (un biscuit dacquoise)...
Posté par choupinette_chou à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  framboise,  fraise,  citron,  pêche,  kiwi,  abricot,  crème liquide,  gélatine,  fromage blanc,  oeuf,  sucre glace,  vodka,  sucre blanc

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15 mars 2015

Mini bavarois légers à la poire

Mini bavarois légers à la poire
Cette recette est adapté de celle d'un célèbre régime. Ma fille a tant aimé cette version qu'elle me la redemande encore et encore (j'ai déjà dû lui faire à 3 reprises ces dernières semaines). C'est un dessert rapide, peu calorique et qui permet de finir...
Posté par choupinette_chou à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poire,  biscuits cuillères,  gélatine,  vanille,  petit suisse,  6

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7 juin 2008

Panna cotta sur lit d'abricot

Panna cotta sur lit d'abricot
Cette recette était restée un succulent souvenir de ma vie nantaise où l'on avait, avec zhom, découvert un resto italien des plus sympa (le San Marco, 14 rue du Château pour ne pas le nommer...). Nous y avions goûté une panna cotta aux fruits rouges excellente....
Posté par choupinette_chou à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sirop d'agave,  abricot,  crème liquide,  gélatine

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