08 février 2013

"Ostkaka & Bär" ou {Gâteau fromager aux fruits rouges} à la suédoise

Quel enchantement que le site de Garance ! Rempli de recettes de tous les pays, toujours dans le respect des saisons, de l'agriculture raisonnée et biologique, qui permette une vie plus saine, dans un lieu enchanteur qu'elle nous fait découvrir au fils de ses billets, avec, bien sûr, les photos de sa Suède natale (pays qui me fait rêver...). Son ostkaka m'a fait de l'oeil tout de suite, et s'il est semble t'il plus un dessert d'été, c'est en hiver que j'ai choisi de le réaliser avec, à la place des cerises, des fruits rouges... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Bûche aux fruits rouges et pistache

J'ai réalisé à nouveau la bûche girly de Noël pour un repas chez ma belle-mère car elle l'avait beaucoup appréciée. Pour cette 2e réalisation, j'avais juste ajouté 2 grosses cuillères à café de pâte de pistache. Un petit goût qui se mariait très bien avec les fruits rouges.
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05 janvier 2013

Bûche girly aux fruits rouges et à la chantilly

Un gâteau que j'ai inventé en prenant ici et là l'inspiration. Il manque de décoration (faute de temps) mais était vraiment très bon. Je le referai c'est certain! Pour 8 personnes: 1e étape: Faire décongeler 250 g de fruits rouges en conservant leur jus.   2e étape:Biscuit aux amandes décoré (Recette Ecole Le Nôtre) Pâte à décors:- 25 g de beurre ramolli,- 25 g de sucre glace,- 25 g de blanc d'oeuf,- 25 g de farine,- Colorant rose Malaxer le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Gratins de pain perdu aux fruits rouges

Après les fêtes il me restait du pain que nous n'avions pas mangé avant le 24. Le pain rassi était resté de côté en attendant soit de passer à la poubelle (mais je n'aime pas gâcher le pain) soit de passer dans le gosier des canards du parc (mais avec le froid nous préférons éviter de passer trop de temps dehors). J'ai donc préféré utiliser les jolis ramequins offerts par ma soeur pour Noël et faire un gratin de pain perdu aux fruits rouges. Pour 6 personnes:- L'équivalent d'une baguette rassie,- Du lait,- 20 cl de crème... [Lire la suite]
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