08 novembre 2017

Minestrone express pour soirée fraîche et cuisinière peu motivée {ou comment faire semblant de cuisiner}

J'aime beaucoup cuisiner, c'est un passe temps pour moi. Un truc à moi qui me plaît.. Mais depuis septembre, l'augmentation de mon nombre d'heures de travail, l'entrée au collège de notre grande, le temps et la motivation pour cuisiner sont moins présents. Chaque repas cette même question: qu'est-ce qu'on va manger? Je tâche de ne pas acheter de produits déjà préparés (ils n'ont que très rarement une place sur notre table) mais je triche aussi un peu grâce aux produits de chez Picard. Je n'achète pas de produits préparés mais mon... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Salade russe aux moules

Une autre façon de manger les moules qui nous a beaucoup plu à zhom et moi même. Pour 2 personnes:- 500 g de moules,- 2 belles pommes de terre,- Macédoine de légumes maison ou non(jardinière de légumes surgelés pour moi),- Mayonnaise maison ou non,- 1 oeuf Nettoyer et gratter les moules si elles ne le sont pas. Les rincer rapidement sous l'eau. Mettre les moules dans une grande marmite avec 1 verre d'eau. Couvrir et faire cuire 5 min à feu doux en mélangeant de temps à autre que la cuisson soit uniforme. Les moules vont... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Aiguillettes de canard aux haricots verts et à la mangue

Une autre recette tirée de mon ancien magazine de Cuisine By Lignac. Très simple, idéal pour un repas vite préparé et original. A la pleine saison, les pêches pourraient sûrement remplacer la mangue à merveille... Pour 4 personnes:- 500 g d'aiguillettes de canard,- 1 mangue verte,- Une noisette de beurre,- Des haricots verts(le top: des frais, façon rapide: en boîte) Peler et couper en petits dès la mangue verte. La faire revenir dans une poële chaude beurrée. Retirer la mangue et y faire revenir les aiguillettes. ... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Légumes au curry

Cette recette est inspirée par un livre de cuisine qui m'avait été offert par une tante pour un Noël. Un plat de légumes délicieux! Pour 2 personnes:- Deux grosses poignées de haricots verts,- Une grosse poignée de feuilles d'épinard,- 1 cube de bouillon de légumes,- 4 pommes de terre de taille moyenne,- 2 carottes,- Oignon,- Une cuillère à café de pâte de curry,- Lait de coco,- Huile d'olive,- Une pincée de gingembre en poudre,- Une pincée de piment doux. Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Peler les pommes de terre... [Lire la suite]
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18 février 2011

Curry de légumes au lait de coco

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un livre pour réaliser ce curry qui était vraiment succulent (curry et coco, comment pourrait il en être autrement!!). Même la puce a apprécié (sans curry et sans coco mais vu combien elle est difficile en ce moment c'est déjà une victoire!). Pour 2 personnes:- 150 g de pommes de terre,- 150 g de haricots verts,- 1 carotte,- 1 poignée de pousses d'épinards,- Curry,- 1/4 de boîte de lait de coco,- 1/2 cube de bouillon de légumes,- 1 oignon,- Huile d'olive,- Piment doux,- Gingembre en... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

Salade piémontaise

Les premières chaleurs arrivant, c'est surtout les salades qui nous tentent pour nos repas. D'autant qu'en ces derniers mois de grossesse, je n'ai absolument pas l'envie ni le courage de cuisiner. Pour 2 personnes: - 3 pommes de terre cuites à la vapeur et coupées en cubes,- Haricots verts coupés en tronçons,- Tomates coupées en dés,- 2 oeufs coupés en dés,- 2 tranches de jambon blanc découpées en dés,- Cornichons en fines tranches,- Mayonnaise Mélanger tout les ingrédients et déguster bien frais.
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14 mars 2010

Salade campagnarde

Repas fait rapidement pour un déjeuner pour lequel je n'avais rien préparé. Pour 2 personnes:- 3 pommes de terre,- Haricots verts,- Lardons,- Croûtons,- Parmesan,- Salade Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur (au micro onde pour moi, très rapide). Poêler les lardons sans matière grasse. Placer la salade dans des assiettes individuelles. Disposer les haricots verts, les pommes de terre découpées en dés, les lardons, les croûtons et des copeaux de parmesan. Assaisonner et déguster!
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12 mars 2010

Lotte au curry

Je ne suis pas grande fan de poisson même si j'en mange de plus en plus. Mais il est un poisson que j'aime bien c'est la lotte. Et j'aime encore plus l'agrémenter avec du curry. Pour 2 personnes:- 400 g de queue de lotte coupée en morceaux,- Huile d'olive,- Curry,- Lait de coco,- Coriandre fraîche,- Tomates concassées en boîte,- Haricots verts. Faire dorer les morceaux de lotte dans une sauteuse huilée. Ajouter le curry, le lait de coco et les tomates concassées. Faire mijoter. Ajouter les haricots verts coupés en... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Chuchili

Après une longue absence (pas que je cuisine moins mais je suis moins présente sur la toile, au profit de ma puce), voici une petite recette simple tirée d'un livre de recettes légères. Pour 2 personnes:- 200g de steak haché du boucher,- 2 oignons émincés (surgelés),- 200g de haricots vert (surgelés), - 250g de haricots rouges préparés maison,- Poivrons émincés surgelés, - Tomates concassées en conserve Bio,- 200g de sauce chili,- Sel, poivre La veille, faire tremper les haricots rouges dans l'eau froide. Le lendemain,... [Lire la suite]
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01 avril 2009

Lapin aux petits légumes

En faisant mes courses chez mon boucher, j'ai trouvé de superbes râbles de lapin. J'ai repéré une recette dans le dernier Cuisine by Lignac que j'ai donc adapté pour nous. Zhom et moi avons adoré, la puce a dévoré! Pour 2 personnes:- 2 morceaux de râbles de lapin,- Quelques carottes Bio,- 200 g de haricots verts Bio (surgelés),- 200 g de petits pois Bio (surgelés),- 1 cube de bouillon de volaille Bio (moins salé),- Thym,- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Mettre la cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et y faire... [Lire la suite]
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