29 avril 2014

Nems de canard fumé à la coriandre

Cette recette est fortement inspirée d'une recette publiée dans le dernier Saveur, tout en étant différente (notamment pour l'alleger). La recette originale doit être plus savoureuse, mais celle-ci nous a offert un déjeuner sympathique et très dépaysant. Pour 2 personnes:- 2 feuilles filo,- 90 g de canard fumé en tranches,- Coriandre fraîche,- Cumin,- 1 oignon rouge,- Huile d'olive,- 1 pointe d'harissa,- Feuilles de pousses d'épinard,- Huile de sésame,- Vinaigre de riz,- Sauce soja,- Gomasio Émincer l'oignon rouge et la faire... [Lire la suite]

02 mars 2012

Chorba végétarienne (carottes et pois chiches)

Cette recette inspirée d'une fiche de cuisine de magasin est exactement ce que zhom et moi aimons (les recettes orientales). Il était donc logique que je tente de la réaliser d'autant que je sais à quel point zhom aime la chorba (au mouton). Pour 4 personnes:- 400 g de carottes,- 250 g de pois chiches en conserve (poids égoutté),- 1 boîte de tomates concassées,- 1 oignon,- 1 cube de bouillon aux légumes,- 75 cl d'eau,- 1 cuillère à café d'Harissa,- 1 cuillère à café de curry,- Coriandre fraîche,- Huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par choupinette_chou à 08:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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